Deze nuttige en smakelijke groente bevat veel kalium, laag in calorieën en helpt bij het reinigen van de darmen, heeft een positief effect op het hart en normaliseert evenwicht water-zout in het lichaam! Maar wat een heerlijke twist kan aubergine koken!
1.Armyanskaya snack
Je hebt nodig:
• knoflook - 100 g;
• zout;
• aubergine - 7 kg;
• bow - 2 kg;
• hop-suneli.
voorbereiding:
Aubergine gesneden in reepjes, giet zout op bovenkant om de lading, een nacht laten staan. In de ochtend een goede wasbeurt groenten, droog ze af met een handdoek en bak. Voeg gebakken ui apart en geperste knoflook. Sudderen mengsel werd 30 minuten. Spreiding van de gesteriliseerde potten, verwarmd in kokend water gedurende een half uur en oprollen.
2.Gruzinskaya snack
Je hebt nodig:
• zout, peper;
• wijnazijn - 3/4 st;.
• aubergine;
• walnoten - 1 el;.
• bow - 200 g;
• Knoflook - 2 uur;.
• stretch. olie.
voorbereiding:
Snijd de plakken aubergine, overdreven en laat 3 uur sap links. Spoel de groenten en druk op. Doe de aubergine in een pot, daartussen uien, noten, knoflook, kruiden. Giet de azijn en olie. Verwarm de pot in kokend water voor een half uur, en oprollen.
3.Azerbaydzhanskaya snack
Je hebt nodig:
• Tomaten - 2 stuks;.
• ui - 1 pct.
• aubergine - 1 st.;
• peper - 1 st.;
• zout;
• greens;
• knoflook.
voorbereiding:
Peper en aubergine behoefte om te bakken in het vuur, en reinig de groenten uit de huid en zaden. Tomaten giet kokend water, verwijder de schil in schijfjes gesneden, ui gesneden in ringen. Bak de uien en tomaten. In pan lagen lay-out van de componenten, daartussen hun knoflook en kruiden. Doof onderdelen verspreid over de banken en oprollen.
4.Italyanskaya snack
Je hebt nodig:
• buigen;
• wortelen;
• paprika;
• courgette;
• aubergine;
• gepelde tomaten;
• stretch. olie;
• zout;
• Italiaanse kruiden.
voorbereiding:
Verwarm olie en afzonderlijk toegediend componenten met een interval van 5 minuten. Roer de kruiden en sudderen, bedekt, en dan zonder. Wanneer de massa wordt geklok, strooi zout en suiker. Schik op schotel potten en oprollen.
5.Zakuska à la paddestoelen
Je hebt nodig:
• knoflook - 4 g;.
• Zout - 4 el;.
• azijn 70% - 4 eetl.;
• water - 4 l;
• aubergine - 4 kg;
• stretch. olie - 100 g;
• dille.
voorbereiding:
Kook water vsypte zout, giet azijn. Dan zet plakjes aubergine, wachten tot de kook en kook gedurende 5 minuten. Vouw de groenten in een vergiet. Leg de aubergine in een kom, knoflook, olie, ui, dille. Mix, laat koken, verspreid over de potten en kook gedurende 15 minuten in water, roll up.
6.Marinovannye aubergine
ingrediënten:
• aubergine;
• hete peper - 1 pct.
• Lavrushka - 3 stuks;.
• Garlic - 4 h;.
• peperkorrels - 6 stuks;.
marinade:
• Water - 2 l;
• azijn - 150 g;
• Zout - 3 eetlepels
Hoe voor te bereiden:
We aubergine knippen staarten, vul ze met gezouten koud water en kook 5-7 minuten na het koken. Vouw de groenten in een vergiet en spatel in 3 liter pot, voeg de kruiden. Giet de kokende marinade en oprollen.
7.Baklazhany Korean
ingrediënten:
• aubergine en paprika gelijkmatig;
• azijn essentie;
• ui - de helft van het totale gewicht van de groenten;
• Knoflook - 2 uur;.
• greens;
• sojasaus.
• acute gemalen peper;
• stretch. olie.
Hoe voor te bereiden:
Snijd de paprika en aubergine strips en kook tot halfzachte toestand weer. Klap in een vergiet. Bestrooi de azijn en laat het staan. Voeg de ui halve ringen, geraspte knoflook, kruiden, saus. Pour boter, mix, besprenkelen in paprika. Spread op de pot, te houden in de koelkast.
8.Ikra
ingrediënten:
• aubergine;
• peper;
• tomaten.
Hoe voor te bereiden:
Bak aubergine, verwijderen, schoon en dekken de lading. Ook maken peper. Tomaten giet kokend water, verwijder de schil. In een pot Leg een laag tomaten, aubergines dan laag en peper etc. Bank die in kokend water gedurende 40 minuten en oprollen.
