Summer behaagt weer, evenals een verscheidenheid van de oogst van groenten en fruit. Ik stel voor dat je probeert om een heerlijk en ongelooflijk lekker gerecht koken - aubergine kaviaar. Persoonlijk, ik hou van een leeg voor de winter! Ik deel met u het recept!
auberginekaviaar
Je hebt nodig:
• aubergines - 2 kg;
• hete pepers - 2 pod;
• tomaten - 1,5 kg;
• Zout - 3 eetlepels geen dia's;
• sugar - 1 eetlepel geen dia's;
• bow - 1 kg;
• wortelen - 1 kg;
• peper - 1 kg;
• plantaardige olie.
Hoe voor te bereiden:
Was de aubergine, in plakjes gesneden, pour 5 eetlepels zout in een grote kom en giet het water, zodat het alle groenten bedekt. Laat de aubergine minuten bij 40 tot alle bitterheid zijn gegaan. Daarna moet je grondig te wassen de groenten.
Knijp overtollige vloeistof uit aubergine, bak met olie en in een grote pan.
Bak de gehakte uien, bak het in de boter en ook naar de aubergines.
Bak in boter op medium rasp geraspte wortel en maken aan de aubergine en uien.
Nu is het reinigen van de zaden van de stengels en paprika, snijd hem in stukjes, gebakken in een pan en leg de rest van de groenten.
Fruit de stukjes tomaat en ook zet in een pan. U kunt de pre-schil tomaten verwijderen.
Het valt nog te zout, suiker en peper toe te voegen aan alle componenten.
Bak de schotel 40 minuten op laag vuur, waardoor het moeilijk is om regelmatig, zodat de componenten niet worden verbrand op de bodem van de pan.
Verspreid op een hete kaviaar gesteriliseerde potten, vouwen hun deksels en steriliseer 15 minuten.
Dan banken kunnen rollen, zet ze ondersteboven, verwarmd tot volledige afkoeling.
Het gerecht is klaar! Het blijkt waanzinnig lekker! Houd kaviaar van aubergines bij kamertemperatuur en geniet van de winter heldere groeten van de zomer! Bon appetit!
Zet vinger omhoog en zich abonneren op het kanaal
