Basil - geurige kruiden van de mint familie van kruiden. In het Grieks, basilicum betekent "royal ruiken", want het heeft een duidelijke aangename geur, met aantekeningen van taart citroen, kaneel, kruidnagel, laurier en peper.
Sinds de oudheid, basilicum is in de grote vraag in de keuken. Als we kijken naar deze plant als specerij, wordt het in toenemende mate gebruikt in verse vorm, alsof gezien als een specerij, dan in droge toestand, maar niettemin in elke staat basilicum geeft het gerecht een onvergetelijke rijk aroma en originele magische smaak.
Basil toevoegen bijna elk gerecht, sauzen, salades, sauzen, dressings en garnituren. Het feit dat dit kruid is gewoon onmogelijk om de afgewerkte pudding verwennen - met hem wordt het een waar meesterwerk, en al omdat Basil gaat goed met veel voedingsmiddelen, waardoor aan elk gerecht zijn eigen smaak, schrijft SMAK.UA.
Laten we eens kijken, in combinatie met producten, basilicum geeft de meest levendige heerlijke smaak, en onthult ook zijn edele en blijvende geur.
Als we rekening houden met de kaasproducten, kunnen we met zekerheid zeggen dat het in combinatie met basilicum opent in nieuwe smaken en geuren bereik.
Deze combinatie zal bevallen vele smaakpapillen joint unie, maar als het redelijk is om toe te voegen aan de andere ingrediënten, kunt u een evenwichtig en originele smaak krijgen die gewoon verras uw perfectie.
De eenvoudigste Italiaanse caprese voorgerecht met kaas en basilicum
ingrediënten: cheese "Mozzarella" - 150 g tomaten - 4-5 stukken, basilicum - een paar takken, olijfolie - 5/4 eetlepel zout en peper naar smaak.
Hoe voor te bereiden: Het is erg belangrijk dat alle producten zijn vers. Ten eerste, hak de tomaten in cirkels, vervolgens op dezelfde wijze we doorgaan met kaas. Vervolgens uitgespreid op een plaat, afwisselend in een cirkel, tomaten, kaas en basilicum. In de voorbereiding van dit gerecht, is er één heel belangrijk ding - te gieten olijfolie Caprese hoeft alleen maar te voeden en geen minuut eerder!
"Pesto" saus met kaas en basilicum
ingrediënten: 100 g basilicum, 50 g kaas "Parmezaanse" 2-3 knoflooktenen, 150 ml olijfolie en pijnboompitten handvol.
Hoe voor te bereiden: Kaas moet raspen, basilicum grof gesneden met een mes, toe te voegen de knoflook, noten en boter. Vervolgens malen alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa. Deze saus kan worden opgeslagen in de koelkast niet langer dan 5 dagen.
Ravioli met kaas en basilicum
ingrediënten Voor het deeg: -500 g bloem, eieren -3-4 stukken, olijfolie - 3 eetlepels zout - smaak. Voor de vulling: cheese "ricotta" - 300 gram kaas "Parmesan" - 50 gr, eieren - 2 st, basil - 1 bosje.
Hoe voor te bereiden:Eerst moet je het deeg kneden, en vervolgens de voorbereiding van de vulling. Om dit, puree met een vork kaas "ricotta", raspen cheese "Parmesan" en toe te voegen aan hen de eieren en geraspte basilicum. Verdeel het deeg in twee helften, elke rol van de stukken deeg in uniforme stroken 5 cm breed en gelijke lepim ravioli in de vorm van vierkanten. water ze met olijfolie, bestrooi met kaas en basilicum - Als de ravioli gaar zijn. Bon appetit!
En zeker,hoe je de meest heerlijke koken in de wereld saltisons Chicken.
