De geur van pepermunt, grapefruit, vanille - sommigen van hen zullen helpen de controle eetlust en hoe ze worden geassocieerd met metabole proces?
Olfactorische organen kunnen worden verdeeld in 3 secties - de receptor, dirigent en hersenen. In het laatste deel van de hypothalamus is verantwoordelijk voor gevoelens van honger en verzadiging.
Als we een gevoel van honger voelen, ruiken autoriteiten verhoging van het niveau van gevoeligheid voor geuren van de hersenen team. Eten geuren worden meer voelbaar op een lege maag. Neem contact met ons - eten aroma maakt u wilt eten. Deze onderlinge afhankelijkheid van de eetlust en het gevoel van geur al lange tijd geïnteresseerd in de wereld van de wetenschap.
Mintsmaak vermindert de eetlust
Amerikaanse onderzoekers het opzetten van een experiment, waarvan 2 weken duurde. De eerste 7 dagen van de test regelmatig gedurende 2 uur snoof pepermunt. In de tweede week werd de geur uitgesloten. Alle deelnemers maakte aantekeningen in zijn dagboek. De resultaten toonden aan dat de geur fabriek vermindert de honger. Calorie-inname tijdens de eerste 7 dagen was beduidend lager dan die op de 2e week. Het dieet werd minder verzadigd vet en suiker.
Aroma's pickles verminderen de wens zoete om te eten
Nederlandse wetenschappers zijn geïnteresseerd in de aansluiting van smaken en voedsel keuzes. interessante bevindingen werden verkregen. De geuren van specerijen, augurken vermindering van de honger naar snoep. Op zijn beurt, de smaken van zoete voedingsmiddelen leiden tot het verlangen om te snoepen. Eten keuze hangt af van de geur. Deze relatie wordt sensorisch-specifieke eetlust.
De bovenstaande studie bleek het vermogen van de non-food geuren remt de eetlust. Zo, verlies van eetlust heeft invloed op de geur van groen.
Gedeeltelijk afhankelijk van eetlust grapefruitsmaak
Onderzoekers in Japan hebben een dergelijke relatie tijdens de experimenten met muizen voorgesteld. Het sympathische zenuwstelsel wordt geëxciteerd door een knaagdier grapefruitsmaak. In dit geval worden de bijnieren geactiveerd en verhoogt de productie van bruin vet. Gewicht en de eetlust van de dieren, snoof de geur van citrus, wordt verminderd.
Vanilla invloed op de hoeveelheid suiker verbruikt
Japanse wetenschappers hebben een eigenschap geur vanille om de illusie van zoete creëren gevonden. specerijen toe te voegen aan het gerecht kan een aanzienlijke vermindering van het suikergehalte in het, het behoud van de smaak.
Gevolgen van het ontbreken van geur op het metabolisme
California onderzoekers hebben indrukwekkende conclusies na experimenten met muizen. Knaagdieren werden verdeeld in groepen volgens de mate van geur. Het dieet van de dieren en het eten porties waren niet veranderd. Gevonden werd dat muizen, slecht onderscheid geuren, het verkrijgen van gewicht met slechts 10 procent is het gewicht van de muizen met een normale reukzin verdubbeld, en een scherpe reukzin tot obesitas. Er wordt gesuggereerd dat afhankelijk van de betekenis van geur en de stofwisseling. Echter, de daling van de gevoeligheid voor geuren verhoogt het niveau van stresshormonen. Voor de mens is dit risico op hartaanvallen en depressie. Wetenschappers zijn nog steeds niet zeker dat de ontdekking kan helpen bij obesitas gemaakt.
Wilt u meer weten over de geneeskunde weten? Vergeet niet om ons kanaal in dienst Yandex ondersteunen. Zen Like en abonnement. Het motiveert ons om interessanter materiaal te publiceren. Ook kunt u snel leren van nieuwe publicaties.
