In de zomer zit courgette op de markten en supermarkten van ons land vol met courgettes, terwijl hun prijs slechts een cent is. Daarom zijn recepten van deze geweldige groente zo relevant.
In de Oude Wereld is de courgette al heel lang bekend, hij werd meegebracht door conquistadores uit Amerika. Thuis wordt courgette al duizenden jaren bij het koken gebruikt en daar werd het beschouwd als een geschenk van de goden. In Europa werd hij ook populair, maar zijn verhaal is nogal paradoxaal.
Feit is dat gedurende bijna tweehonderd jaar de bron van een enorme hoeveelheid macro- en micro-elementen, evenals vitamines, uitsluitend als sierplant werd gebruikt. Iedereen was letterlijk onder de indruk van de grote en levendige kleuren. Trouwens, dille had zo'n lot, dat werd gepresenteerd als een boeket bloemen.
Courgette heeft een eigenschap die niemand anders heeft, het is verrassend veelzijdig omdat het de smaak van andere ingrediënten overneemt. Zijn eigen smaak is delicaat en licht zoet. Daarom kan het in bijna elk gerecht worden gebruikt en in de zomer is het in bijna elke winkel te koop.
Dus, hoe kook je een gerecht met courgette om de smaak van vlees en andere niet erg gezonde producten lang te vergeten?
Wat we nodig hebben:
1. Eigenlijk de courgette zelf.
2. Granen.
3. Maïszetmeel.
4. Eieren.
5. Peper, zout naar smaak.
Voorbereiding
We bereiden groenten voor - wassen en drogen, verwijderen de staarten. Drie courgettes op een rasp, doe het in een kom, voeg daar gehakte groene uien toe. We voegen eieren en zout toe.
Meng grondig en giet dan de vlokken (700 gr. courgette - 100 gr. vlokken). Je moet ook maizena toevoegen. Tegenstanders van dit product kunnen nu een hekel krijgen aan dit product, maar zonder dit zullen de schnitzels gewoon drijven.
Meng alles weer goed door elkaar, alles kan worden gebakken.
Courgettekoteletten kunt u het beste in een koekenpan van steenmarmeren koken. De schnitzels kunnen het beste met een lepel worden gevormd, maar u kunt ook uw handen gebruiken. Bak op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Vreemd genoeg kunnen ze zowel koud als warm worden geserveerd met zure room. Om de een of andere reden hou ik van de eerste optie, maar het is gewoon een kwestie van smaak.
Enkele interessante feiten over courgette:
1. Je kunt veel gerechten van courgette maken, zelfs mousses en pudding, en sommige bakken er ook brood van.
2. In Griekenland en Italië zijn gerechten erg populair waarin ze niet het fruit gebruiken, maar de bloem van courgette, en in sommige culinaire tradities worden ze hoger gewaardeerd dan de courgette zelf.
3. De groente wordt goed door het lichaam opgenomen, is niet alleen rijk aan nuttige elementen, maar verbetert ook de spijsvertering en verwijdert onnodig cholesterol. Courgette bevat pectine, dat gifstoffen, overtollig water en zouten uit het lichaam verwijdert.
4. Door courgette te consumeren, geeft u niet alleen om uw gezondheid, maar ook om schoonheid, omdat het de huid witter maakt, elastischer maakt en verjongt.
5. Als je dieet gebaseerd is op courgette, dan val je niet alleen af, maar voel je je ook goed!
