Gezond voedsel vinden in de winkelrekken is tegenwoordig niet eenvoudig. Velen van hen bevatten stoffen die schadelijk zijn voor de mens. Om uw lichaam niet te vervuilen met "afval", moet u altijd de samenstelling van voedingsproducten lezen.
Welke componenten vooral gevaarlijk zijn voor mensen, laten we proberen erachter te komen.
Mononatriumglutamaat
Dit voedingsadditief wordt ook wel een smaakversterker genoemd. Fabrikanten voegen mononatriumglutamaat toe aan voedingsproducten om hun smaak helderder en rijker te maken. Zonder dit onderdeel, dat op de verpakking staat aangegeven als E621, kan de productie van vleeshalffabrikaten, frites en crackers niet. Dit alles is erg lekker, maar het veroorzaakt overgewicht en heeft ook een negatief effect op de spijsvertering.
Transvetten
Een ander, helemaal geen voedingssupplement, zijn transvetten. Deze stoffen verhogen het vetgehalte van het product, waardoor het lekkerder wordt. Transvetten worden vaak aangetroffen in in de fabriek gemaakte mayonaises en sauzen, margarine en spreads, vette kant-en-klaarmaaltijden en fastfood.
Dit onderdeel van de dagelijkse voeding bevat een grote hoeveelheid vet die het figuur negatief beïnvloedt. Bovendien raken transvetten het cardiovasculaire en endocriene systeem. Deskundigen sluiten de invloed van transvetten op het ontstaan van kanker niet uit.
Smaken en kleurstoffen
Iedereen die vaak fabrieksgebak en snoep koopt, heeft gezien wat er in het product zit. Dit zijn kleurstoffen en smaken. Ze zijn niet alleen aanwezig in snoep, koekjes, wafels, maar zo lijkt het ook in nuttige producten - in granen en zuivelproducten. Frequente consumptie van dergelijke lekkernijen leidt tot leverstoringen, evenals tot allergische reacties van het lichaam.
Conserveringsmiddelen
Het is bijna onmogelijk om producten zonder conserveringsmiddelen in een winkelschap te vinden. De hele voedingsindustrie zet zich in om ervoor te zorgen dat hun product zijn consumenteneigenschappen niet verliest. Daarom worden bij de productie actief additieven gebruikt die het proces van "bederf" van producten remmen.
Gewoonlijk worden conserveermiddelen met de aanduiding E opgenomen in de samenstelling van zuivelproducten, halffabrikaten vleesproducten en andere afgewerkte producten, gevolgd door een nummer van 200 tot 299. Niet al deze conserveermiddelen zijn onschadelijk. De volgende supplementen worden als de meest optimale voor het menselijk lichaam beschouwd:
• E202,
• E260,
• E270,
• E290,
• E297.
Al het andere eten wordt sterk afgeraden. Anders reageert het lichaam met ziekten van het spijsverterings- en urogenitale systeem, evenals zenuwaandoeningen en allergieën.
Suikervervangers
Alleen een zoetstof kan schadelijk zijn voor suiker. Ja, voedingssupplementen met suiker bevatten weinig calorieën, maar ze kunnen zeer schadelijk zijn voor mensen die afvallen. Volgens deskundigen kunnen producten met zoetstoffen de eetlust opwekken. Als gevolg hiervan kunnen dergelijke producten, in plaats van een dieeteffect, een persoon extra kilo's geven.
Om mooi en gezond te zijn, moet u de chemische samenstelling van het voedsel dat u koopt, bestuderen. En het beste van alles: halffabrikaten maximaal uit uw dieet halen en zelf koken.
