Zelfgemaakte ketchup kan ook worden gebruikt als basis voor sauzen.
Lees tot het einde om de meest bruikbare informatie te krijgen.
Zelfgemaakte ketchup is ongeëvenaard. Het smaakt heerlijk en wordt gezien als een gezond voedingsmiddel vanwege het hoge lycopeengehalte. Thuis ketchup maken is niet moeilijk en vereist geen hoge financiële kosten. Kijk zelf maar!
Ingredienten:
3 kg tomaten
0,5 kg uien
5 teentjes knoflook
3/4 kopsuiker
1/2 kopje appelciderazijn
2 theelepels paprikapoeder
Zelfgemaakte ketchup maken
1. Schil de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
2. Hak de ui en knoflook fijn.
3. Om de zaadjes te verwijderen, haal je de tomatenblokjes door een zeef.
4. Maal de tomatenmassa met uien en knoflook, zet op een klein vuur, voeg kruiden en azijn toe. Kook tot de gewenste consistentie is bereikt.
5. Giet de afgewerkte hete ketchup in voorgestoomde potten, pasteuriseer nog 10 minuten.
Eet smakelijk!
