Ik ben dol op cottage cheese, maar het is behoorlijk problematisch om nu een echt lekker en kwalitatief hoogstaand product te kopen, zelfs in een winkel, althans op de markt. De laatste tijd ben ik erg kieskeurig geworden over de samenstelling van de producten die ik voor mijn huishouden koop. Dus wat cottage cheese en andere producten betreft, er zijn veel allerlei additieven die de houdbaarheid verlengen, maar ze wekken helemaal geen vertrouwen. Daarom begon ik thuis veel dingen met mijn eigen handen te koken. Ik deel met jullie een recept voor het maken van kwark van kefir!
Probeer zo'n gezond product als cottage cheese niet uit uw dieet te halen. Als u ook zo'n product niet vertrouwt dat op het aanrecht ligt, kook het dan zelf. Ik waarschuw je meteen dat het kookproces lang is, maar het is het waard!
Kefir-kwark is een onwerkelijke lekkernij!
U hoeft niets te koken of te fermenteren, wees geduldig en koop kefir!
Volgens dit recept is cottage cheese erg zacht, zuurvrij en perfect voor het bereiden van elk gerecht. Van een liter kefir met een vetgehalte van 3,2% krijg je ongeveer 350 g kwark. Trouwens, als je wilt, kun je ook koken van ryazhenka, dan wordt de cottage cheese nog lekkerder!
Koken wrongel
Let op de kwaliteit van kefir, we willen goede cottage cheese krijgen. Lees de samenstelling zodat er geen onnodige toevoegingen in het product zitten om de houdbaarheid te verlengen, smaak en aroma te verbeteren. Bespaar niet, het is beter om duurder te betalen, maar koop een echt hoogwaardig product. U moet kefir vers kopen en de houdbaarheid ervan mag niet langer zijn dan vijf dagen.
Dus je kocht kefir, bracht het mee naar huis en nu hoef je het alleen maar in de vriezer te leggen. Je kunt het niet eens uit de verpakking halen, maar direct een nacht naar de vriezer sturen.
Haal 's ochtends de kefir eruit, doe hem in de gootsteen zodat hij een beetje ontdooit en haal hem dan uit de verpakking.
Een bevroren reep kefir moet in verschillende stukken gaas worden gedaan en bijvoorbeeld boven een gootsteen worden gehangen. De cottage cheese is klaar als alle wei is uitgelekt. En dat is alles!
De resulterende cottage cheese kan worden gegeten met zure room, honing en jam. Kefir kun je trouwens voor een langere tijd in de vriezer bewaren. En afhankelijk van het vetgehalte van de kefir, hangt de hoeveelheid van de originele cottage cheese af. Ik zal nog een recept met je delen. Van de cottage cheese die je met je eigen handen hebt gemaakt, kun je een geweldige wrongelmassa maken die op brood kan worden gesmeerd!
Wrongel
Het zal nemen
- kwark - 300 gram;
- koriander, dille, andere groenten;
- Bulgaarse peper - de helft
- peper en zout naar smaak;
- knoflook - 2 tanden.
Voorbereiding
Maal de paprika, je kunt elke kleur nemen, ik neem vaker groen. Hak de greens fijn, rasp de knoflook of pas ze door een pers. Voeg alles toe aan de cottage cheese, zout en peper naar smaak, meng. Gedaan! Doe de wrongel in een kommetje en bewaar in de koelkast.
Je hoeft geen paprika te gebruiken, ik vind het gewoon heel erg lekker. U kunt naar smaak andere componenten toevoegen. Zo kun je bijvoorbeeld een ham vermalen, goede smaak is gegarandeerd!
Bereid cottage cheese volgens mijn recept, want het is heel simpel, lekker en snel! Deel je recepten voor het thuis maken van cottage cheese in de comments!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
