Ingemaakte champignons zijn een goed gerecht voor elke gelegenheid, en champignons zijn ook goed voor het avondeten! Het is heel gemakkelijk om ze thuis te koken en het blijkt ongelooflijk lekker. Vrijwel geen gedoe! Bovendien zijn handgemaakte champignons een garantie voor kwaliteit. Ik bied je 2 recepten tegelijk aan, volgens welke ik de champignons zelf heb gemarineerd!
Eerste recept
Morgen staat er een feestelijk diner gepland, maar weet u niet hoe u uw gasten moet verrassen met lekkere dingen? Probeer dan eens champignons te marineren volgens dit recept!
Structuur:
- verse champignons - 0,5 kilogram;
- knoflook - 3 tanden;
- ui - 1 medium;
- Bulgaarse peper - de helft.
Marinade:
- water - 1 liter;
- lavrushka - 1-2 bladeren;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- marjolein;
- tafelazijn% - 80 milliliter;
- suiker - 1 eetlepel;
- zout - 1,5 theelepels;
- olijfolie - 1 eetlepel.
Voorbereiding:
Kook water, voeg zout toe, meng de champignons en laat vijf minuten koken. Daarna moeten de champignons in een vergiet worden gegooid, laat ze uitlekken.
Op dit moment kunt u een marinade maken. Giet hiervoor een liter water in een pan, kook, voeg kruiden toe en kook gedurende 3 minuten. Haal de marinade van het vuur, voeg olie en azijn toe.
Het is beter om grote champignons in twee helften te snijden, kleine ongewijzigd te laten. Plaats de champignons in een diepe keramische kom, voeg in blokjes gesneden paprika, geraspte knoflook en uien in halve ringen toe.
Giet de hete marinade over de champignons en sluit de deksel. Nadat de marinade is afgekoeld, moeten de champignons 12 uur in de koelkast worden bewaard!
Tweede recept
Ook gewoon een geweldig recept! Champignons worden veel sneller gebeitst, ze worden heerlijk, elastisch en sieren perfect de feesttafel!
Structuur:
- verse champignons - 1 kilogram.
Marinade:
- knoflook - 4 tanden;
- kruidnagel - 4 stuks;
- zwarte peperkorrels - 4-6 stukjes;
- piment - 2 stuks;
- lavrushka - 1-2 stukjes;
- azijn - 9% - 5 eetlepels;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- zout - 1 eetlepel;
- suiker - 1⁄2 eetlepel;
- water - 0,5 liter.
Voorbereiding:
Het is beter om middelgrote paddenstoelen te kopen, zodat u ze later niet hoeft te snijden. Beter nog, kies kleintjes. De champignonpoten moeten worden afgesneden, zodat alleen de doppen overblijven.
Maak eerst de marinade. Voeg alle ingrediënten toe aan het water, behalve azijn, snijd de knoflook voor met platina. Zet het water op het vuur, kook en giet de azijn erbij. Laat de marinade weer koken, daarna kun je er champignons aan toevoegen. Na het opnieuw koken moet je de champignons vijf minuten koken. Hierdoor blijven ze stevig en sappig.
Je kunt de champignons eten zodra ze afgekoeld zijn na het koken in de marinade. Of je kunt ze oprollen in potjes. Kook de potten, doe de champignons erin en giet de marinade erbij en rol ze op met gesteriliseerde deksels. Draai de potten ondersteboven, dek af met iets warms en laat afkoelen. En dan moeten de gepekelde champignons worden herschikt naar een koele plaats in het appartement of in huis.
Maar je kunt de ingemaakte champignons gewoon 2 uur in de marinade laten staan, en daarna moeten ze in potten en in de koelkast worden bewaard of geserveerd! Verbazingwekkende schoonheid en verrukkingen!
Hoe pekel je champignons? Deel uw heerlijke en succesvolle recepten in de comments!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
