Ik herinner me dit lekkere sinds mijn kindertijd! Nu kun je in de supermarkt natuurlijk alles kopen wat je wilt, maar ik hou er gewoon van om mijn dierbaren te verwennen met huisgemaakte gerechten. En je hebt de mogelijkheid om te leren hoe je echte meesterwerken kookt tijdens quarantaine, weekend of vakantie! Het belangrijkste verlangen, en alles zal lukken! Ik bied je twee opties voor het maken van een vogelmelkcake - dieet en zonder bakken.
Dieetcake van de melk van de vogel
Structuur
- zachte cottage cheese - 2 el. l .;
- melk - 270 ml;
- eieren - 3 stuks. + 3 eekhoorns;
- citroenzuur - ¾ theelepel l .;
- gelatine - 2,5 eetl. l .;
- maïszetmeel - 2 el. l .;
- vanilline;
- sinaasappelsap - 0,5 eetl l .;
- kwark - 200 g;
- cacao - 4 theelepels l .;
- citroensap - 0,5 eetl. l .;
- zoetstof.
Voorbereiding
Klop 3 eiwitten knapperig. Afzonderlijk moet je 3 dooiers, zachte kwark, vanilline, bakpoeder, zetmeel, zoetstof, citroensap combineren. Voeg daarna voorzichtig de eiwitten toe aan de massa en meng. U kunt naar smaak citroensap en suikervervanger toevoegen.
Giet het deeg in een ronde vorm en bak 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Daarna moet het koekje in de vorm worden gelaten om af te koelen.
Nu kun je soufflé doen. Meng hiervoor 125 ml melk en een deel van de gelatine en laat het opzwellen. Klop 3 eiwitten tot pieken, voeg dan citroenzuur toe en meng voorzichtig. Zet de gezwollen gelatine in vuur en laat het oplossen, alleen niet koken, het vuur moet langzaam zijn. Combineer gewone kwark met vanille en zoetstof en voeg dan de afgekoelde gelatine toe. Klop de massa tot een gladde massa zodat alle korrels cottage cheese breken, je kunt kloppen met een mixer of blender. Koel de wrongelmassa af en klop hem dan met een mixer zodat hij in omvang verdubbelt en er veel kleine belletjes verschijnen. Leg de afgewerkte soufflé op een biscuitgebak in de vorm en zet 40 minuten in de koelkast.
Verbind 3 eetlepels. l. melk en 2 theelepels. l. gelatine. Combineer cacao, zoetstof en 125 ml melk apart, zet het mengsel in brand, kook en laat afkoelen. Zet de gelatine in vuur, los op en voeg cacao toe, roer, laat afkoelen. Leg daarna de chocoladesuikerglazuur op de soufflé en verwijder de cake om in de koelkast te zetten.
Bird milk cake zonder bakken
Structuur
- melk - 0,5 l;
- gelatine - 50 g;
- cacao - 3 el. l .;
- zure room - 1 l;
- suiker - 1 eetl.
Voorbereiding
Een recept voor degenen die niet bang zijn voor hun figuur, maar niet graag lang met bakken bezig zijn. Het blijkt dat de cake niet slechter is dan de standaardcake! Om te beginnen moeten absoluut alle producten uit de koelkast worden gehaald, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Combineer gelatine met 100 ml melk en zet opzij, laat het opzwellen.
Combineer de helft van de zure room en de helft van de suiker, klop tot een dikke massa. Vervolgens moet je cacao en 200 ml melk aan de massa toevoegen en alles weer goed kloppen.
Leg de gelatine op het vuur, wacht tot het oplost en voeg het dan in gekoelde vorm toe aan je massa. Klop tot een gladde massa.
Meng de overige ingrediënten apart, zonder cacao. Giet op dit moment de chocolademassa in een ronde vorm, bedek deze met folie en zet hem een half uur in de koelkast.
Giet vervolgens de lichte massa bovenop de chocoladelaag en stuur de cake nog een half uur naar de koelkast. Je kunt wat fruit of bessen tussen de lagen van de cake doen. Het blijkt erg lekker!
Eet smakelijk!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
