Het aardbeienseizoen is al begonnen, en ik wil echt op de een of andere manier een smakelijke en gezonde bes bewaren, zodat je hem in de winter kunt eten. Ik heb dit probleem lang geleden opgelost en elk jaar vries ik aardbeien in voor toekomstig gebruik. In de winter is het erg handig om een magische doos met een geurige bes te krijgen en te genieten van de smaak, denkend aan de zomer.
Hoe aardbeien correct te bevriezen?
Sorteer de aardbeien voordat je ze invriest. We leggen de bes van lage kwaliteit opzij en doen de hele en rijpe bes in een grote container. Giet vervolgens de aardbeien met water, spoel ze grondig af en verwijder alle groene bladeren. En dan bied ik je 5 invriesopties tegelijk voor je smaak!
Aardbeien in suiker invriezen
Voor 1 kilo aardbeien heb je 200 gram suiker nodig. Voor deze manier van invriezen is het beter om een kleine bes te kiezen. Doe de bessen in een kom, voeg suiker toe, meng voorzichtig en doe ze in geschikte bakjes. Dek ze stevig af met een deksel en leg ze in de vriezer. Makkelijker kan het niet! Na zo'n bevriezing laten aardbeien hun kleur, aroma, smaak en versheid volledig achter!
Vries in puree
Suiker in dit recept moet naar smaak worden genomen. Hier is hoe ik het doe. Klop ongeveer een pond aardbeien in een blender, voeg suiker naar smaak toe en roer tot alles is opgelost. Verdeel vervolgens de gekookte aardbeien over de bakjes, giet de bessenpuree erover, sluit de deksels en bewaar.
Aardbeienpuree
Neem voor een kilo bessen suiker naar smaak en voeg zeker een eetlepel citroensap toe. Aardbeien voor dit soort invriezen kunnen in absoluut elke maat worden ingenomen. Ik hou echt van deze methode, want dan kun je bessenpuree eten en deze aan ijs toevoegen, er eventueel gebak van bakken en zelfs compote koken. Dus sorteer de bes en maal hem dan met een blender of een vleesmolen - wat voor jou het handigst is. Suiker kan naar smaak worden toegevoegd, ik voeg graag ergens rond de 200-300 gram per kilo aardbeien toe. Voeg onmiddellijk suiker toe aan de aardappelpuree, pers een lepel citroensap uit en roer de aardappelpuree tot de suiker is opgelost. Het duurt gewoonlijk ongeveer 3 minuten. Citroensap helpt aardbeien hun geweldige kleur te behouden. Om aardbeienpuree in te vriezen, kunt u zowel plastic bakjes als speciale zakjes of, in het algemeen, siliconenvormen gebruiken. Stuur de aardbeien naar de vriezer, laat ze in de coulissen wachten!
Bessen op siroop
Er is ook niets ingewikkelds bij het koken. Voor 1,5 kilo aardbeien heb je een glas suiker en een liter water nodig. Kleine bessen en middelgrote bessen zijn hier geschikt. Uitgewassen, gesorteerd en in containers neergelegd. Het volgende is de beurt aan de siroop. Giet suiker in een liter warm water en roer tot alles is opgelost. Het blijft alleen om de kant-en-klare siroop over de bes te gieten, en je bent klaar. Sluit containers met deksels en stuur ze in de vriezer.
Hele aardbei
En de laatste manier om te bevriezen. Elementair! Spoel de bessen af, verwijder de kelkblaadjes en leg ze allemaal op een willekeurig oppervlak zodat ze goed drogen. Nu moet je de container van de vriezer bedekken met huishoudfolie en de bes daar in één laag leggen. Laat gewoon een kleine afstand tussen de aardbeien zodat de bessen niet met elkaar in contact komen. Dat is alles, laat de aardbeien 2 uur liggen, en pas dan kun je ze in zakjes doen en in de vriezer bewaren voor opslag.
Vertel ons in de comments hoe je aardbeien invriest!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
