5 dingen die je niet moet doen met olijfolie

Olijfolie is erg gezond. Maar als het fout is houden en gebruik, kan het zijn bruikbaarheid zeer snel verliezen. Dus welke fouten maakt bijna iedereen bij het omgaan met olijfolie?

1. Bij de kachel bewaren

Olijfolie (en alle andere) houdt niet van warmte. Bewaar het op een koele, donkere plaats - alleen niet in de koelkast.

En met constante verwarming in de buurt van de kachel, begint de olie schadelijke stoffen af ​​te geven, de smaak gaat snel achteruit.

2. Gebruik alleen ongeraffineerde olie

Ja, hoe minder de olie is verwerkt, hoe nuttiger het is. Maar je kunt niet bakken in ongeraffineerde olijfolie, anders verschijnen er gevaarlijke kankerverwekkende stoffen in je gerecht. Olijfolie kent vier verfijningscategorieën met elk een eigen toepassing.

Daarom mag ongeraffineerde extra vierge olie alleen worden gebruikt voor salades, sauzen en andere koude gerechten.

3. Bewaar in een heldere fles

Het is niet voor niets dat olijfolie wordt verkocht in een verduisterde verpakking - hij houdt niet van licht en zuurstof. Daarom is de slechtste optie om olie thuis op te slaan, deze in een doorzichtige kan te gieten.

Houd de fles donker en goed gesloten, zodat de kans groter is dat uw olie zijn heilzame eigenschappen behoudt.

4. Koop olie in een plastic fles

Meestal wordt goedkope olie verkocht met plastic. En het lijkt erop dat zo'n aankoop zeer winstgevend is. Alle zichzelf respecterende fabrikanten produceren echter olijfolie in flessen van donker glas, maar doorzichtige en plastic flessen zijn een reden om aan de kwaliteit van het product te twijfelen.

Bovendien heeft olie de neiging om schadelijke stoffen uit plastic op te nemen.

5. Gebruik één fles jarenlang

Olijfolie is vrij duur, dus veel mensen geven er de voorkeur aan om "het plezier uit te rekken": ze gebruiken het alleen op vakantie, van tijd tot tijd. Hierdoor wordt de geopende fles jarenlang niet geconsumeerd.

Maar als je hem al hebt geopend, moet je olijfolie binnen een maand gebruiken.

Het kan niet lang worden bewaard, anders verliest het zijn smaak volledig. Maar in een gesloten container, onder voorbehoud van opslagomstandigheden, zal de olie niet in 2 jaar achteruitgaan.

U zult ook geïnteresseerd zijn om te weten:

• 5 eenvoudige stappen om met suiker te stoppen
• 4 voedingsmiddelen die schadelijk zijn om koud te eten
• Hoe u 1500 calorieën per dag eet