Hoe maak je heerlijke maaltijden van "oneetbare" voedseldelen

We zijn er zeker van dat er vanaf nu veel minder voedselverspilling in uw prullenbak terechtkomt. Hier is wat je kunt koken uit schijnbaar oneetbare delen van bepaalde producten.

1. Aardappelschillen

Het is in hen dat de grootste hoeveelheid voedingsstoffen wordt opgeslagen. Maar hoe zijn ze? Goed wassen, drogen, in kruiden en zout rollen, in plantaardige olie dippen en dan bakken. Dit maakt heerlijke en gezonde frietjes.

2. Appelschil

Het bevat ook veel nuttige stoffen, en het is jammer om het in de prullenbak te gooien. Je kunt compote, tinctuur, jam of gelei koken van appelschillen.

3. Citrusschil

Je gooit vast regelmatig de schillen van sinaasappels en mandarijnen weg. En daarin zit ondertussen veel vitamine A en enzymen, vezels. De korst kan worden gedroogd, voor smaak aan dranken toegevoegd, gemengd met bessen, honing en fruit.

4. Broccoli bladeren

Net als fruit kunnen ze worden gebakken, gekookt of gestoofd, geserveerd met vis of vlees. Ze bevatten veel vitamine A en antioxidanten.

5. Worteltoppen

Het bevat vele malen meer vitamines en voedingsstoffen dan de wortelpulp zelf. De toppen kunnen in salades worden gebruikt als ze eerst met kokend water worden overgoten.

U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:

• 4 gerechten die u kunt bereiden met een strijkijzer
• 5 gezondheidsvoordelen van rabarber
• 5 gezondheidsvoordelen van cacaoboter