Wat moet je 's avonds eten om' s ochtends vol energie wakker te worden?

In de sectie "Voedselregels" van het programma "Morning with Inter" zet journaliste Vera Borsuk het experiment voort: ze probeert raak slechte eetgewoonten kwijt en ontwikkel goede - die zullen helpen de gezondheid te behouden en te versterken immuniteit.

Een goede lunch zou drie en een half tot vier uur na het ontbijt moeten komen. "Er moet zeker een salade van verse seizoensgroenten in zitten.", - zegt expert van de "Food Rules" sectie, gastro-enteroloog Larisa Boychenko. Het kunnen wortelen, bieten, pompoen, selderij, radijs, alle soorten kool zijn. Het is niet nodig om kastomaten en komkommers te kopen. "De salade moet worden aangekleed met olijfolie, - vervolgt Larisa Boychenko. – Zonnebloem, maïs - elke ongeraffineerde olie zal ook werken. Groenten met olie hebben een choleretisch effect. "

Van vlees - rundvlees, kalfsvlees, gevogelte, konijn... Degenen die geen vlees eten, kunnen salade eten met een stuk brood. Het is alleen wenselijk dat het volkoren is.

“En natuurlijk zijn voorgerechten belangrijk tijdens de lunch, - vervolgt de deskundige. – Het is heel goed als de soep of borsjt mager is, omdat groentebouillon goed helpt bij de vertering van voedsel. Mij ​​wordt vaak gevraagd: waarom eten Europeanen het eerste niet? Ja. Eet niet. Maar dit komt allemaal doordat ze in Europa ongelofelijke hoeveelheden groenten en fruit eten. Hoewel ze ook soepen hebben, roomsoepen. "

Soep en borsjt in bouillon mogen alleen van gevogelte worden gekookt en mogen niet dagelijks worden geconsumeerd. “Vleesbouillon heeft een extractief effect, dat wil zeggen dat ze de maag actiever laten werken, - legt Larisa Boychenko uit. – Het vrijkomen van grote hoeveelheden maagsap, als dit niet nodig is voor de vertering van voedsel, leidt tot schade aan het maagslijmvlies. Daarom kunnen vleesbouillon gezond worden gebruikt, maar bijvoorbeeld drie keer per week. "

Het avondeten moet ook drie en een half uur na de lunch plaatsvinden. "Het beste diner zijn thermisch verwerkte seizoensgroenten in welke vorm dan ook: gekookt, gestoomd, gestoofd, gebakken in de oven, gegrild, - zegt Larisa Boychenko. – En witte vis. Dat is gewoon witvis, ik zou willen dat mensen bijna elke dag eten. Matig gekookte witte vis - niet gebakken, maar gebakken of gestoofd, samen met warmtebehandelde groenten is zeer licht verteerbaar, levert de maximale hoeveelheid voedingsstoffen en belast de spijsvertering niet systeem ". Dergelijk voedsel zal helpen om alle processen in het lichaam 's nachts te herstellen. En je wordt opgewekt wakker, niet overweldigd.

“Ik begrijp nu dat de conventionele wijsheid over de hoge kosten van goede voeding een mythe is., - zegt Vera Borsuk. – Kijk zelf maar: bevroren heek of koolvis kost 60-70 hryvnia per kilogram, dit is genoeg voor één persoon voor een week. Dat wil zeggen, voor het avondeten besteed je 10 hryvnia aan vis en hetzelfde bedrag aan groenten, omdat we niet hele kool of bieten per keer eten. Ik ben bijvoorbeeld dol op het maken van diverse groenten. En het is niet alleen goedkoop, maar ook nog eens lekker! "

Waarom zou je tussendoortjes tussen lunch en diner vergeten? Hoeveel voedsel moet er worden gegeten? En welke thee is gezonder dan citroen qua hoeveelheid vitamines, maar kost een cent? Kijk in de huidige editie van de sectie Voedselregels van het Morning with Inter-programma: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Aanstaande donderdag 21 mei zal Vera Borsuk vertellen hoe de overgang naar een gezond voedingspatroon en het opgeven van slechte gewoonten in een maand haar bloedbeeld heeft beïnvloed. Welke moeilijkheden ze had en hoe het experiment haar budget beïnvloedde. Mis het niet - "Food Rules" in het "Morning with Inter" -programma op donderdag.