De juiste gazpacho voor thuis: recept stap voor stap

Voordeel gazpacho is niet alleen koud en verfrissend, maar ook caloriearm. Er zijn slechts 35 calorieën per 100 gram soep. Een ander onschatbaar pluspunt van de soep is de kooksnelheid. Gazpacho kan in slechts 20 minuten worden gedaan.

Ingrediënten:

• Bulgaarse peper - 3 stuks.
• Tomaten - 1-1,5 kg
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 3-4 kruidnagel
• Ciabatta - 3 stuks
• Wijnazijn - 2 el. lepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
  

Kook methode:

1. Ten eerste moet je zoete paprika's 10-15 minuten bakken in een oven die is voorverwarmd op 200-220 graden.
2. Giet vervolgens een paar minuten kokend water over de tomaten en pel de schil eraf.
3. Verwijder de paprika's en besprenkel met zeezout.
4. Pel ze vervolgens van de huid.
5. Schil de paprika's en snijd ze in reepjes.
6. Voeg gehakte uien, knoflook en paprika toe aan de tomaten.
instagram viewer
7. Klop met een blender.
8. Voeg een paar stukjes ciabatta of pitabroodje, wijnazijn, zout en gemalen zwarte peper toe.
9. Dood de afgewerkte gazpacho opnieuw met een blender.
10. Nu moet je de soep een paar uur in de koelkast laten afkoelen.
    

Advies

Het is het beste om roze tomaten te kiezen. Zij zijn degenen die een zoetere en fijnere smaak geven die geschikt is voor gazpacho.

Terugroepen

• Watermeloen sorbet om af te vallen: recept stap voor stap
• Wie is gecontra-indiceerd om tomaten te eten?
• Hoe tomatenvlekken uit stof te verwijderen: bewezen tips