Rooster met vlees in pompoen

Gebraden met geurig vlees en in pompoen gebakken aardappelen omhullen uw huis met een unieke herfstsmaak. Het gerecht ziet er prachtig uit in Halloween-stijl, maar zonder gebruik te maken van allerlei thematische - en soms niet geheel smakelijke - thema's.

Ingredienten:

• Pompoen - 1 stuk,
• Varkensvlees - 400 g,
• Aardappelen - 3 stuks,
• Wortelen - 1 stuk,
• Bolui - 1 stuk,
• Olijfolie - 3 el. lepels,
• Verse dille - 2-3 takken,
• Verse peterselie - 2-3 takjes,
• Zout naar smaak
• Zwarte en rode peper naar smaak.

Kook methode:

1. Mijn pompoen, schil, snij de bovenkant eraf, schil de pompoen of pompoenen (als ze klein zijn, dan kun je er een paar nemen) van het vruchtvlees.

2. We zetten de oven aan en verwarmen hem tot 180 graden.

3. Snijd het vlees in stukjes en de geschilde aardappelen in blokjes.

4. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes, doe hetzelfde met de uien.

Daarna mengen we het vlees met groenten.

5. We gebruiken olijfolie en kruiden.

6. Vul de pompoen met het geroosterde mengsel en voeg 100-150 ml water toe.

7. Bedek de pompoen met de bovenkant, doe hem in een ovenschaal.

8. Voeg nog eens 100-150 ml water toe aan de vorm zelf, bak het gebraad 2,5 uur.

9. We halen een geurig gerecht tevoorschijn, eet smakelijk!

Advies

Het is aan te raden om de onderkant van de pompoen in te vetten met plantaardige olie voor optimaal bakken.

Terugroepen

• aromatische kippensoep met rijst en aardappelen.
• rol chocolade pannenkoeken met room.
• snacks voor school: broccoli ovenschotel met kaas.