Tofu in beslag
Je zal nodig hebben: 200 g tofu, 1 ei, 50 ml water, 3-4 eetl. l. bloem, zout en kruiden naar smaak, plantaardige olie.
Hoe koken: breek een ei in een kom, voeg water toe, klop samen met een vork. Voeg geleidelijk bloem toe en blijf kloppen om een deeg te vormen. In consistentie zou het op pannenkoekdeeg moeten lijken. Breng op smaak met zout en kruiden.
Snijd de tofu in kleine stukjes, doop ze elk in beslag en bak ze in een pan in verwarmde plantaardige olie tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen. Je kunt gebakken tofu serveren met kruiden en groenten.
Tofu-ijs
Je zal nodig hebben: 300 g zachte tofu, 2 bananen, 50 g pure chocolade, honing naar smaak.
Hoe koken: Snijd de geschilde bananen in plakjes en klop in een blender met tofu en honing. Je zou een homogene massa moeten krijgen. Snijd de chocolade in kleine stukjes en roer de rest erdoor. Bedek de bak met ijs met vershoudfolie en zet in de vriezer tot het stolt. Voordat je het met ijs serveert, kun je bessen of jam serveren.
Kokos Tofu Koekjes
Je zal nodig hebben: 100 g zachte tofu, 3 el. l. kokosmelk, 150-200 g bloem, 150 g kokosvlokken, 100 g suiker, 50 ml plantaardige olie, 1 pakje vanillesuiker, 1 tl. bakpoeder, 1 snufje zout.Hoe koken: Meng in een grote kom bloem, suiker, vanillesuiker, zout, kokos en bakpoeder. Klop de tofu, boter en kokosmelk apart met een blender. Meng vervolgens de vloeibare en droge ingrediënten en klop goed.
Leg bakpapier op een bakplaat, voeg stukjes koekjes toe. Bak 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:
- Drie snelle taartrecepten
- Soja in het dieet van een kind: schade of voordeel?
- Fouten die ervoor zorgen dat gebakken goederen falen
