Granaatappel is een smakelijk en zeer nuttig product om vitaminetekorten in de winter tegen te gaan.
Bovendien heeft het tal van gezondheidsvoordelen:
- verhoogt hemoglobine, beschermt tegen bloedarmoede
- versterkt het cardiovasculaire systeem, verlaagt de bloeddruk, reinigt de bloedvaten
- vermindert het risico op diabetes en kanker
- verzadigt het lichaam met B-vitamines, vitamine C en E, aminozuren, kalium
- heeft antioxiderende eigenschappen - voorkomt vroegtijdige veroudering van cellen
- versnelt de stofwisseling en onderdrukt de eetlust.
Wij bieden u drie opties voor eenvoudige granaatappelschotels waar u elke dag van kunt genieten.
Smoothie met granaatappel
Je zal nodig hebben: 1 granaatappel, 150 g bananenpulp, 100 ml yoghurt, 30 ml honing, gemalen ijs (de hoeveelheid is naar eigen inzicht).
Hoe koken: Scheid de korrels van de granaatappel, zet 50 g apart voor een smoothie, doe de rest in kaasdoek en pers er 100 ml sap doorheen.
Doe de granen en het granaatappelsap in een blender, klop ongeveer 1 minuut. Voeg gehakte bananenpulp, yoghurt, honing toe. Klop het mengsel nog 1 minuut met een blender. Voeg aan het einde gemalen ijs toe en klop opnieuw.
Vleessalade met pompoen en granaatappel
Je zal nodig hebben: 1 granaatappel, 1 blik champignons uit blik, 500 g rundvlees, 300 g pompoen, 1 blik bonen in blik, 1 krop rode ui, mayonaise, zout.
Hoe koken: Kook vlees en pompoen in twee stoofschotels gaar. Na afkoeling in blokjes snijden. Spoel de bonen en champignons, snijd de champignons in plakjes. Snijd de ui in dunne ringen en verbrand ze met kokend water. Scheid de korrels van de granaatappel.Combineer champignons, uien, bonen, pompoen en vlees. Breng op smaak met zout en mayonaise. Voeg vervolgens de granaatappelpitjes toe, die in een salade kunnen worden gemengd of er bovenop kunnen worden gelegd.
Granaatappeltaart
Voor de test: 200 g bloem, 100 g zachte boter, 50 g suiker, 1 ei, 2 el. citroensap.
Voor de room: 3 eieren, 3 granaatappels, 150 g suiker, 100 ml room (30-35%).
Voor decoratie: 2 eetlepels poedersuiker, granaatappelkorrels.
Hoe te koken: bloem zeven, er boter, suiker, ei en citroensap aan toevoegen, alles goed mengen. Rol het deeg uit tot een platte cake met een diameter die iets groter is dan de ovenschaal. Doe het deeg in een vorm, schik de zijkanten en prik met een vork een laagje aan de onderkant. Zet het beslag 15 minuten in de koelkast.
Snijd de granaatappels doormidden, neem een deel van de korrels ter decoratie, pers het sap uit de rest. Meng het met eieren en suiker, laat 30 minuten staan en zeef dan. Voeg 100 ml room toe, meng goed.Verwarm de oven voor op 200 graden. Bedek de vorm met het deeg met bakpapier en strooi de bonen erover zodat de korst niet rijzen. Drink 20 minuten met verdriet en 7 minuten zonder. Haal de cake eruit, giet de room erop en bak nog 35 minuten op 150 graden.
Verwijder de taart en laat volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker en granaatappel voor het serveren.
U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:
- Tofu-recepten voor kinderen
- Het recept voor de originele winter-persimmon-cake
- Top 3 recepten met mandarijnen
