Rode kaviaar eet je niet alleen op een boterham. Vakantie is een geweldige tijd om een nieuw recept te proberen met dit heerlijke en gezonde product.
Kaviaar en avocadocrème
Neem een rijpe, zachte avocado, snijd en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in een blender, klop met 1/2 limoensap, 1 eetl. olijfolie en een snufje zout. Klop tot een consistentie room. Leg het in kleine taartjes en leg er een kleine lepel rode kaviaar op.Kaviaarolie
Meng voor de bereiding 150 g zachte boter en 60 g kaviaar. Wrijf ze samen door een zeef, voeg zout en peper naar smaak toe en boter geroosterde sneetjes brood.
Kaviaar en eierroom
Kook 3 eieren, verwijder na afkoeling de dooiers en pureer ze met een vork, voeg 1 eetl. vet zure room, zout en peper naar smaak. Doe 1 theelepel op witlofblaadjes. room en 1 theelepel. kaviaar.Kaviaar en rol met kruiden
Bestrooi het pitabroodje met cottage cheese, bestrooi met gehakte kruiden erover, wikkel stevig in een rol, wikkel in met folie en zet in de koelkast. Snijd voor het serveren de rol in dunne plakjes, leg er 1 theelepel op. kaviaar.
U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:
- Drie huisgemaakte sauzen voor nieuwjaarsgerechten
- Drie geheimen van de lekkerste Olivier
- Drie winterrecepten met granaatappel
