Intestinale microben nestelen zich er graag in. Dit is hun natuurlijke habitat.
Veel mensen eten graag de spruit van iets. Wat zaden, granen, bonen en zo. Er zitten inderdaad nuttige voedingsstoffen in, maar de manier waarop deze voedingsstoffen aan het lichaam worden afgegeven, is erg onbetrouwbaar.
Over de hele wereld worden mensen regelmatig vergiftigd door gekiemde zaden, en in de meeste gevallen komt dit door de infectie die daar is ontkiemd.
Het is duidelijk dat vocht en warmte nodig zijn voor het ontkiemen van zaden. En precies hetzelfde is nodig voor het ontkiemen van microben.
Ze zijn meestal vergiftigd met salmonella of E. coli. Waarom darmmicroben? Ja, omdat de zaden normaal zijn, zoals de natuur het bedoeld heeft, zouden ze dichter bij de poep van dieren op de grond moeten vallen.
Dit is een natuurlijk kenmerk van zaden: vrienden zijn met de mest van verschillende dieren en daaruit voedingsstoffen halen. Hier zijn de zaden met kak en knuffel.
En darmmicroben uit poep worden op hun beurt door natuurlijke selectie getraind om nauw samen te werken met de spruiten.
Dat wil zeggen, ik beweer niet dat iemand die gekiemde granen uit de mest heeft opgegraven. Nee. Het is gewoon zo dat darmmicroben uit mest zich thuis voelen in kiemende granen. Als ze daar per ongeluk naartoe zijn gebracht, vestigen ze zich daar graag.
Als je echt echt rauwe spruiten van iets wilt eten, dan moeten ze thuis worden ontkiemd in strikte overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant.
Als je een pakket gekiemde zaden hebt gekocht waarop de fabrikant schreef dat ze helemaal klaar voor gebruik zijn, kun je ze, mits ze op de juiste manier worden bewaard, eten. Als ze niet onmiddellijk worden gegeten, kunnen ze meestal niet langer dan twee dagen in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 4 graden.
Als de spruiten onbegrijpelijk zijn, moeten ze een warmtebehandeling ondergaan en worden verwarmd tot niet minder dan 100 graden.
Zelfs de beste zaden, op de juiste manier gekiemd door de producent, kunnen vervuiling bevatten. Daarom worden spruiten niet aanbevolen voor gebruik in voedsel voor kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verminderde immuniteit. Dat zijn degenen die bijzonder kwetsbaar zijn.
Heb je iets voor jezelf ontkiemd?
