Top 5 gezondste soepen voor de lunch

Met een verscheidenheid aan voorgerechten kunt u het dieet van het kind uitbreiden en in één klap het hele gezin voeden. Het enige verschil tussen kindersoepen en volwassenen is dat ze niet gebakken zijn, ze zijn niet vet en pittig gemaakt. En verder. Tot 3 jaar raden voedingsdeskundigen aan om vleesbouillon uit te sluiten en soepen met groenten te koken en er vlees aan toe te voegen.

Groentesoep met groene boekweit en gehaktballetjes

Groene boekweit is, in tegenstelling tot de gebruikelijke donkere boekweit, een thermisch onbewerkt product, daarom is het vele malen nuttiger. Dergelijke granen bevatten enorm veel vitamines, aminozuren, vezels en hebben een gunstige invloed op de darmen. Het is gemakkelijk om te wennen aan de zachte, lichtzoete smaak van groene boekweit. Probeer dit eenvoudige recept en u zult er verliefd op worden.

Ingrediënten:

Kipfilet - 1 stuk

Aardappelen - 3 stuks

Boekweitgrutten - 3 el

Bloemkool - 150 g

Wortelen - 1 st

Kook methode. Klop de kipfilet los in een blender. Vorm de gehaktballetjes. Kook water, voeg daar gehaktballetjes toe. Voeg na 5-7 minuten de geschilde aardappelen toe. Spoel de groene boekweit goed af en voeg deze ook toe. Vervolgens zullen er geraspte wortels zijn, gedemonteerde bloemkoolbloeiwijzen. De soep wordt ongeveer 15 minuten gekookt op laag vuur.

Soep met golf

Mung is een peulvrucht die licht verteerbaar is, veel eiwitten bevat, vitamine A, C, magnesium, ijzer, foliumzuur. Mungboon normaliseert de spijsvertering, helpt het lichaam te reinigen. Deze groene erwten lijken een beetje op linzen, maar hebben hun eigen nootachtige smaak.

Ingrediënten:

Rundvlees - 120 gr

Puree - 70 g

Ui - 1 stuk

Aardappelen - 3st

Wortelen - 1 st

Tomaat - 2 stuks

Kook methode. Spoel de puree af, vul hem een ​​paar uur met koud water. Bereid bouillon voor. Hak het rundvlees fijn, doe het in water, voeg een hele gepelde ui toe en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur staan. Zeef de bouillon. Voeg mungboon, gehakte aardappelen en wortelen toe. 10 minuten voor het einde - gehakte tomaten. Het is belangrijk - je moet helemaal aan het einde zouten, wanneer de bonen zacht worden en barsten. Voor de smaak kun je een lepel zure room aan de soep toevoegen.

Romige spinaziesoep

Spinaziesoepen zijn een vitaminebom. De plant bevat veel jodium, vezels, kalium en andere sporenelementen. Spinazie helpt bij het verlichten van constipatie omdat het een licht laxerend effect heeft. Dit soeprecept is zo eenvoudig en snel dat het je redder in nood wordt.

Ingrediënten:

Spinazie - 2 bosjes

Ui - 1 stuk

Plantaardige olie - 1,5 eetl

Kippenei - 1 st

Kook methode. Hak de ui fijn, laat zachtjes sudderen. Was de slablaadjes, snijd de stelen af, hak de plant fijn, voeg een paar minuten toe aan de ui. Stoofpot, klop met een blender. Voeg voor het serveren het gehakte, gekookte ei toe aan de soep.

Linzensoep

Linzen zijn een stevig product van de vlinderbloemigenfamilie. Bevat veel eiwitten en omega's. Het heeft een goed effect op de haargroei, bloedsuikerspiegels. Voor dit recept kun je alle linzen gebruiken, maar kinderen houden van rood - het ziet er esthetisch mooi uit op een bord.

Ingrediënten:

Kippenbouillon - liter

Rode linzen - 4 el

Wortelen - 1 st

Aardappelen - 2 stuks

Courgette - 0,5 st

Kook methode. Voeg gehakte aardappelen en wortels toe aan de afgewerkte bouillon. Na 10-15 minuten - courgette in middelgrote stukjes. Voeg de gewassen linzen toe als alle groenten bijna gaar zijn. U hoeft het overigens niet van tevoren te laten weken. In 10-15 minuten is de soep klaar!

Maïswolk soep

Je friemel zal deze optie voor het serveren van soep zeker leuk vinden! De chip zit in maïsbollen, die er niet eens uitzien als dumplings, maar wolken die op het oppervlak drijven. Dus laten we beginnen.

Ingrediënten:

Kalkoenbouillon - liter

Wortelen - 1 st

Aardappelen - 3 stuks

Maïsmeel - 3 el

Kippeneieren - 2 stuks.

Kook methode. Voeg gehakte aardappelen en wortels toe aan de afgewerkte bouillon. Kneed nu de knoedels. Klop de eieren los met een vork, roer er geleidelijk onder, voeg maïsmeel toe. Het deeg moet vloeibaar blijken te zijn. Voeg nu de massa toe aan de kokende soep - laat het van de lepel in de pan vallen. Laat 5 minuten koken, totdat alle dumplings naar de oppervlakte zijn gekomen.

U zult ook geïnteresseerd zijn in:

Groene borsjt volgens alle regels: een recept voor een vitaminelunch voor het hele gezin