Niet de eerste keer dat ze het vragen. Over inulin wij al gezegd. Het is een prebioticum. In ons lichaam wordt het niet verteerd, maar de bacteriën in de darmen zijn er dol op en weten hoe ze moeten fermenteren.
En dus probeerden ze, zoals elk prebioticum, het ergens aan aan te passen. Waaronder diabetes mellitus type 2.
Iemand heeft besloten dat als de microben in onze darmen zich goed voelen, er minder schadelijke ontstekingen in ons lichaam zullen zijn en de insulineresistentie zal afnemen. Iets wat daar in de buurt komt metaboolsyndroom, die we al met u hebben besproken.
Welnu, de wetenschappers voedden de microben in de darm met inuline en besloten dat dit in principe wat mysterieus zou kunnen verminderen ontsteking, die de oorzaak kan zijn van het metabool syndroom, dat op zijn beurt ergens in de buurt van suiker ligt diabetes.
Dit alles is erg vaag en naar mijn mening berust het hele idee op het feit dat inuline constant op de tafel van diabetici flitst. Niet omdat het nuttig voor ze is, maar omdat het zoet is.
Het wordt gebruikt als zoetstof en zoetstof. Inuline wordt ook gebruikt als basis voor verschillende sauzen en zoetwaren. Omdat het ook in combinatie werkt als een slim voedingssupplement, een aantrekkelijke romige consistentie geeft aan gerechten en zo.
Kortom, als zwaarlijvige mensen die (natuurlijk) dol zijn op heerlijk eten inuline aan hun dieet toevoegen, dan misschien microben in hun maag zullen blij zijn, maar het belangrijkste is dat insuline blij zal zijn, dat niet hoeft te rennen achter overtollige glucose in bloed. Hoewel inuline zoet is, wordt het niet in de bloedbaan opgenomen. Verwar inuline niet met insuline. Oke?
Het lijkt mij dat inuline met diabetes constant in het gehoor ligt, eerder van de kant van suikervervangers en voedseladditieven. Maar niet als een prebioticum en ontsteking.
Heb je ooit iets voor jezelf gekocht met inuline? Ik vond net sucralose met inuline op tafel. Mijn familie vindt het leuk. Veilige zoetstof.
