Nee. Dat doen ze niet. Dit is een fiets. Het begon allemaal met een verhaal over een koolhydraatarm dieet. Mensen waren beperkt tot zetmeelrijke voedingsmiddelen en keken wat er van het gewicht zou worden. Het gewicht nam af.
Het bleek het meest effectief om koolhydraten te beperken tot 50 gram of minder per dag. Hieruit begint vet af te breken, ketose begint, mensen ruiken naar aceton en zo.
Tegelijkertijd worden de glycogeenvoorraden snel verbruikt in de spieren en de lever. Maar glycogeen is niet de enige. Hij neemt water mee.
Feit is dat in ons lichaam glycogeen samen met water wordt opgeslagen. Voor elke gram glycogeen opgeslagen in de lever of spieren, zit er 3-4 gram water op. Daarom gaat met een scherpe beperking in het dieet van koolhydraten niet alleen glycogeen verloren, maar ook water. Hierdoor zijn koolhydraatarme diëten zo populair.
Het is grappig dat het vet niet snel weggaat. Dit is dus gewoon gewichtsmanipulatie. Nou ja, een soort sauna voor sporters. Ze reguleren hun gewicht door uitdroging. Het is ongezond.
Glycogeen in ons lichaam ligt nergens. Het wordt samengehouden met water in de cellen. En die oedemen die velen kwellen, zijn niet gelokaliseerd in de cellen, maar in de intercellulaire ruimte.
Het blijkt dat een koolhydraatarm dieet een deel van het water verwijdert, maar geen invloed heeft op de zwelling.
