Triglyceriden zijn letterlijk olie. Onze lever maakt het. Samen met verschillende soorten cholesterol worden triglyceriden getest om het risico op hart- en vaatziekten te beoordelen.
In feite beschadigen triglyceriden zelf de bloedvaten niet. In het bloed reizen triglyceriden in vrij grote bolletjes die chylomicronen worden genoemd. We hebben ze in de geschiedenis besproken over vetvertering.
Dit zijn zulke dikke ballen, die, in tegenstelling tot slechte cholesterol, niet door de slagaderwand kunnen dringen en zich ophopen in de vorm van plaques. Ongevaarlijk.
Alles is goed, maar triglyceriden vergroten nog steeds onze kansen op het krijgen van een beroerte of een hartaanval. Bovendien is niet duidelijk via welke plaats. Er wordt aangenomen dat het niet de dikke chylomicronen zelf zijn die schade aanrichten, maar hun fragmenten.
Soms zijn er door erfelijke eigenschappen zoveel triglyceriden in het bloed dat het bloed wordt als melk. Dit is slecht.
Pancreatitis
Als er te veel triglyceriden in het bloed zitten, kun je jezelf krijgen
acute ontsteking aan de alvleesklier en smelt de alvleesklier.En hier werkt dezelfde truc als bij een hartaanval. Dat wil zeggen, het zijn niet de dikke triglyceriden zelf die alles bederven. Eerst rollen ze over naar bijtende vetzuren, die de alvleesklier al irriteren.
Wat te doen
Eet minder snoep. Plotseling? Ja. Triglyceriden ontstaan niet uit vet, maar uit zoet. Onze lever maakt direct triglyceriden uit suiker. We hebben net besproken dat na vasten glucose gaat aanmaken vet in de lever zelf.
Dat wil zeggen, triglyceriden in het bloed nemen niet toe door het eten van vet, maar door suiker en sommige medicijnen. Een interessante nuance.
Hoe zit het met je snoepjes?
