Geen Charlotte: TOP-5 recepten voor taarten met appels voor Apple Spas

Morgen vieren alle orthodoxe christenen feest Appel Spa's. Dit is een van de drie Grote Verlossers, die wordt beschouwd als de grootste christelijke feestdag na Pasen en de geboorte van Christus. Traditioneel is het op deze dag in de kerk gebruikelijk om appels te zegenen en ze vervolgens te behandelen aan familieleden en vrienden "voor een goede gezondheid". We nodigen je uit om de traktatie ongewoon te maken en heerlijke taarten met appels te bakken in Yablochny Spas. Trouwens, het is toegestaan ​​​​om niet alleen het fruit zelf, maar ook gebak van hen naar de kerk te brengen. Daarom kun je vanavond al beginnen met koken.

Snelle Appeltaart

foto uit open bronnen

Deze cake is snel klaar: het hele kookproces, inclusief het bakken, duurt niet meer dan een uur (actieve kooktijd is 20 minuten). Daarom is het heel goed mogelijk om vroeg op een vakantie wakker te worden om dierbaren te plezieren met een warm en fris

Ingrediënten:

• 2-3 middelgrote appels
• 75 g boter
• 2 eieren
• 4,5 eetl. ik. meel
• 150 ml melk
• 100 g suiker
• snufje zout en kaneel

Kook methode:

Was de appels, schil en snij in kleine blokjes. Bak in gesmolten boter tot ze zacht zijn in een koekenpan (3-4 minuten). Zeef bloem in een diepe kom, voeg daar suiker en zout toe. Schud de eieren in een ander bakje, voeg ze voorzichtig toe aan de droge ingrediënten. Meng grondig en geleidelijk, in een dunne stroom, voeg melk toe en klop het deeg parallel met een mixer of een garde. In consistentie zou het eruit moeten zien als dikke zure room. Voeg aan het einde van het kneden appels in olie toe aan het deeg, meng opnieuw grondig. Giet het afgewerkte deeg in een vorm en bak 35 minuten in de oven op 180 graden.

Franse Tart Taten

foto uit open bronnen

Een van de symbolen van de Franse keuken, de beroemde "omgekeerde" taart, kan snel en gemakkelijk thuis worden gemaakt. Hiervoor heb je slechts 5 ingrediënten nodig die in elke keuken voorkomen. Toegegeven, met het deeg en de vulling zul je een beetje moeten verknoeien, maar geloof me, het is het waard. Gekarameliseerde appels en een delicate, kruimelige textuur geven het dessert een onvergetelijke smaak die uw huisvrouwen zeker zullen waarderen.

Ingrediënten:

• 7 eetl. ik. meel
• 130 g bevroren boter
• 2 eetlepels. ik. Sahara
• 2 dooiers
• 0,5 theelepel ik. bakpoeder
• een snufje zout
• 4-5 middelgrote appels
• 7 eetl. ik. Sahara
• vanilline of vanillesuiker naar smaak

Kook methode:

Zeef bloem in een diepe kom, voeg daar zout en bakpoeder toe. Rasp de bevroren boter op een fijne rasp (om het gemakkelijker te maken, kunt u de reep regelmatig in bloem dopen). Meng in een aparte kom de dooiers en suiker, meng het mengsel met het droge deel van het deeg en de boterkruimels. Kneed het deeg goed door (het moet vrij strak zijn) en rol het uit tot een cirkel (22-24 cm in diameter). Wikkel de blanco in perkament en leg een half uur in de koelkast.

Begin op dit moment met het bereiden van de vulling. Smelt de suiker op middelhoog vuur in een zware koekenpan en breng het tot een donkere karamel. Voeg daar vanilline toe. Giet de karamel over het bakpapier en laat afkoelen. Was de appels, schil ze en snijd ze in dikke plakken (elke appel in 6-8 delen). Breek de bevroren karamel in stukjes tot fijne kruimels.

Bedek de ovenschaal met perkamentpapier, giet de helft van de karamelchips in de eerste laag. Druk de appelschijfjes plat en verdeel ze erover. Strooi de andere helft van de kruimels erover en dek af met het deeg uit de koelkast. Bak de Tart Taten 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Haal de taart uit de oven en draai de vulling ondersteboven op een bord terwijl hij nog heet is.

Griekse taart Mylopita

foto uit open bronnen

Vertaald uit het Grieks betekent "mylopita" letterlijk "appeltaart". Daarom is er geen authentiek recept voor dit dessert. Mylopita in Griekenland kan worden bereid op basis van biscuit, kruimeldeeg of gistdeeg. De Grieken beschouwen de meest exquise versie van mylopita echter als een taart gemaakt van het dunste bladerdeegfilo. Het wordt uitgerold tot vellen van 1 mm dik en gevuld met appelvulling. In dit geval lijkt het dessert meer op strudel of oosterse baklava. De smaak is onvergetelijk en het gedoe van koken (als je van tevoren een deeg in de winkel koopt) is niet meer dan 15-20 minuten

Ingrediënten:

• 10 vellen filodeeg
• 5-6 middelgrote appels en - 1 kg
• een snufje kaneel en nootmuskaat
• 3-4 eetl. ik. suiker (bij voorkeur bruin) - 2-4 el. ik.
• 100-150 g noten (walnoten, hazelnoten, amandelen)
• 120 g boter - 100-120 g
•  4 eetl. ik. honing - 3-4 el. ik.
• sap van een halve citroen

Kook methode:

Was de appels, schil en snij in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen. Maal de noten fijn, meng ze met de appels. Voeg suiker, nootmuskaat en kaneel toe aan de vulling en roer.

Ontdooi zoveel filodeegvellen als nodig bij kamertemperatuur. Bij voorkeur in een verpakking of (als de verpakking groot is) in een plastic zak zodat het deeg niet uitdroogt. Smelt de boter, vet de bodem van de ovenschaal in en leg er twee vellen in. Bestrijk met boter, verdeel de appel- en notenvulling erover, bedek met nog twee vellen deeg. Herhaal het proces totdat het deeg en de vulling op zijn. De bovenste laag moet deeg zijn. Bestrijk het met de resterende boter. Snijd de taart met een scherp mes direct in de vorm in geportioneerde vierkanten en stuur deze naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 20-25 minuten.

Smelt honing tot vloeistof, voeg een beetje water (2-3 el) en citroensap toe. Haal de afgewerkte cake uit de oven en giet de honingdressing erover.

Hongaarse bulktaart

foto uit open bronnen

Het unieke van dit recept is dat het deeg alleen uit droge ingrediënten bestaat. Dienovereenkomstig hoeft u het niet te kneden - u "giet" eenvoudig alle ingrediënten van de taart in één container. Een apart pluspunt is dat de ingrediënten zo goed mogelijk beschikbaar zijn, en waarschijnlijk heb je ze al in je keuken. Je hoeft dus niet eens eerst naar de winkel. Een ander geheim van het recept ligt in de tweede naam van de taart: deze wordt "drie-glazen taart" genoemd. Dus het behouden van de verhoudingen tijdens het koken zal niet moeilijk zijn.

Ingrediënten:

• 1 eetl. meel
• 1 eetl. Sahara
• 1 eetl. griesmeel
• 120 g boter
• snufje kaneel
• 7 middelgrote appels

Kook methode:

Combineer alle droge ingrediënten (bloem, griesmeel, suiker, bakpoeder en kaneel) in een diepe kom. Was de appels, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Leg bakpapier op de bodem van een ovenschaal en bestrijk met boter. Strooi een derde van het mengsel van droge ingrediënten erover en strijk glad. Leg vervolgens de helft van de geraspte appels op deze laag. Giet het derde droge mengsel opnieuw, scheur de laag uit elkaar. Voeg de overige appels toe en bestrooi met het laatste deel van het droge mengsel. Rasp de boter op de bovenste laag (voor het gemak van tevoren in de vriezer leggen). Stuur de cake naar de oven en bak 45 minuten op 180 graden.

Oekraïense mout in een pan

foto uit open bronnen

Onze selectie wordt gecompleteerd door de eenvoudigste pannenkoek om te bereiden. Dit is een traditioneel Oekraïens gerecht dat mout wordt genoemd. Het kan worden gemaakt met alle soorten fruit en zelfs vleesvulling. De klassieke mout wordt echter gemaakt met appels.

 Ingrediënten:

• 1 eetl. meel
• 100 ml melk
• 150 g boter
• 4 eieren
• 200 g room
• 3 grote appels
• suiker
• citroenschil
• kaneel

Kook methode:

Was de appels, schil en snij in kleine blokjes. Bak in gesmolten boter tot ze zacht zijn in een koekenpan (3-4 minuten), voeg kaneel naar smaak toe. Maal de zachte boter en suiker fijn. Meng in een aparte kom de dooiers, room en melk, voeg indien nodig gehakte citroenschil toe. Voeg voorzichtig gezeefde bloem toe aan dit mengsel, roer zodat er geen klontjes zijn. Bak in een koekenpan ingevet met boter of plantaardige olie, zoals gewone pannenkoeken. Leg de pannenkoeken op de appelvulling. Vul de resulterende "constructie" met opgeklopte eiwitten met suiker en plaats deze 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:

Apple gered: wat kan en kan niet worden gedaan bij de Transfiguratie van de Heer

Tsvetaevsky-appeltaart: een heerlijke taart gemaakt van eenvoudige producten