Tomaten bevatten, net als veel andere groenten, antioxidanten die ontstekingen en pijn zouden moeten verminderen. Dit is in theorie.
Als je jezelf volstopt met tomaten, kunnen je gewrichten zelfs pijn doen. Het gerucht gaat dat dit niet beperkt is tot de gewrichten, maar over het algemeen kunnen verschillende delen van het lichaam ziek worden.
Er wordt aangenomen dat het hele ding in alfatomaat zit. Dit is het soort chemische stof dat tomaten gebruiken om zichzelf te beschermen tegen schimmels.
Er is een vergelijkbare chemische stof in aardappelen, solanine. Tomaten, aardappelen en aubergines worden geclassificeerd als nachtschade. Ze bevatten veel verschillende bijtende chemicaliën om te beschermen tegen schimmels en bacteriën.
Het lijkt erop dat er zelfs zo'n verhaal was dat ze ooit een monarch probeerden te vergiftigen met tomaten. Omdat ze dachten dat het zo'n giftig supergeluid was. Maar het lukte niet.
Net als aardappelen komen tomatengifstoffen vooral voor in de groene delen van de plant. Om dezelfde reden zouden kleine tomaten giftiger moeten zijn. Omdat ze nog erg jong (groen) zijn.
Er zit weinig gif in rijpe tomaten, maar het is er wel. Als je een tijdje te veel met tomaten eet, kunnen gewrichten pijn doen.
Sommigen hebben een verklaring uit 2011 van wetenschappers van Stanford University aangehaald. Ze suggereerden dat tomaten gewrichten kunnen beschadigen. Persoonlijk heb ik deze verklaring nooit opgegraven. Misschien is het een fiets. Of iemand heeft iets verkeerd begrepen.
Het lijkt erop dat deze verklaring tot nu toe niet is bevestigd of ontkend. Dus we zullen tomaten in grote hoeveelheden als niet ongevaarlijk beschouwen.
Trouwens, wie heeft me verteld over Krim-tomaten en gewrichtspijn? Wat voor soort was het?
