Hoe je geen zwaarlijvigheid verdient door te verhongeren: legt een endocrinoloog uit met 23 jaar ervaring
Snacks - kan het of niet? Ik weet zeker dat de meesten van jullie diep in de war zijn over deze kwestie.
Laat me u uitleggen hoe de zaak is vanuit het oogpunt van fundamentele menselijke fysiologie. Het kan niet op dezelfde manier veranderen als de mode voor verschillende diëten, hongersnood en marketingstrategieën van fabrikanten van verschillende snacks.
Intervallen tussen maaltijden: niet minder dan drie, maar niet meer dan vijf uur
- Een persoon mag niet eerder eten dan drie uur na de vorige maaltijd en niet later dan vijf uur.
We houden geen rekening met avondeten: 's nachts worden we "gevoed" door onze vetreserves. Het is correct als er ongeveer 10-12 uur verstrijken tussen diner en ontbijt.
Waar komen deze cijfers vandaan - 3-5 uur? Waarom niet 2 of 6?
Van dezelfde plaats, van de fysiologie.
Drie uur is de gemiddelde tijd voor de vertering van de meeste soorten voedsel die deel uitmaken van het gemiddelde menselijke dieet - dat wil zeggen, sommige soorten vlees, vis, plantaardige vezels. Sommige granen worden zelfs nog sneller verteerd. En varkensvlees en rundvlees blijven bijvoorbeeld tot 5 uur in de maag hangen, en in principe voelen we ons al die tijd vol.
Dat wil zeggen, sterk vereenvoudigend, kunnen we zeggen: dit is het moment waarop voedsel in de maag wordt verteerd. En we moeten eten als de maag leeg is.
Waarom niet langer dan 5 uur vasten?
Omdat met een grote hoeveelheid tijd zonder voedsel zo'n belangrijke biochemisch actieve stof als lipoproteïne lipase (LPL). Zij bewaakt, net als een waakhond, het niveau van voedingsstoffen, en als ze niet regelmatig en gedurende lange tijd worden toegediend, verhoogt LPL zijn activiteit in vetweefsel. EN de vorming van vetreserves begint.
Als er tegelijkertijd en in de aangegeven tussenpozen eten komt, werkt het lichaam als een ideaal uurwerk en leidt het de eigenaar niet af van belangrijke zaken.
Hoe zit het met intermitterend vasten?
Zijn aanhangers verwijzen naar Nobelprijswinnaar Yoshinori Osumi en zijn onderzoek naar heilzame autofagie, en vonden bevestiging hiervan theorieën over gezond vasten.
Maar het feit is dat de wetenschapper het mechanisme van het natuurlijke proces van zelfzuivering, vernietiging en verwerking van de interne componenten van de cellen van levende organismen, en heeft niet bewezen dat een persoon moet verhongeren voor gezondheid. Autofagie is een constant proces in het lichaam van elke persoon, honger versnelt het in plaats van het te starten. Met andere woorden, alles werkt daar prima en zonder eten op te geven. De wetenschapper heeft zich vele malen uitgesproken tegen het manipuleren van zijn naam om alle methoden van vasten te promoten. Er moet nog veel worden bestudeerd voordat er conclusies kunnen worden getrokken.
Waarom fastfood een slechte snack is
Tegenstanders van snacken zeggen dat elke maaltijd is een uitbarsting van insuline en dat is slecht voor je gezondheid. Op zichzelf is de afgifte van insuline natuurlijk en je hoeft er niet bang voor te zijn.
Hier moeten we zeggen dat snacken met voedsel dat rijk is aan eenvoudige suikers (er zitten er bijvoorbeeld veel in fastfood) tot een te scherpe afgifte van insuline leidt. Die op zijn beurt probeert de bloedsuikerspiegel zo snel mogelijk te verlagen. En dit leidt ertoe dat het centrum van de honger al snel weer opgewonden raakt en dat we honger hebben.
Maar deze dingen zullen niet gebeuren als als tussendoortje gebruiken we eiwitten met plantaardige vezels.
Algemeen belangrijk eet niet te zoet of calorierijk, omdat het de overmatige ophoping van vetweefsel zal bevorderen. In het vetweefsel treedt onvermijdelijk systemische ontsteking op met oxidatieve stress, tegen de achtergrond waarvan insulineresistentie ontwikkelt en de cellen van de alvleesklier (niet alleen zij), die insuline.
Wordt vervolgd
Het kan niet eenvoudiger: de dokter noemde de meest effectieve manier om af te vallen
Waarom we dik worden: de zes belangrijkste oorzaken van obesitas
