Een arts met 23 jaar ervaring onderzoekt populaire mythes over de voordelen van kwark
Laten we het hebben over kwark: dik of niet dik.
Kwark is een van mijn favoriete voedingsmiddelen. Ik ben een grote tegenstander melk drinken voor volwassenen, maar dit geldt niet voor gefermenteerde melkproducten. Er zijn veel elementen in kwark (vooral calcium) en zeer goed verteerbaar waardevol eekhoorn.
Hoe kwark kiezen?
De belangrijkste vraag die patiënten stellen is: Klopt het dat je vette kwark moet eten, anders wordt calcium niet opgenomen?
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat er meer vet nodig is om calcium op te nemen. Het is dus dit element dat het vetgehalte van de wrongel niet beïnvloedt.
Ik raad nog steeds aan om te gebruiken normale vette kwark - 5-9% en probeer het caloriegehalte niet te verhogen vanwege een grote hoeveelheid jam, honing, zure room. Je kan toevoegen stevia of erythritol als zoetstoffen.
Omdat kwark een paradoxaal is producten met een hoge insuline-index (dat wil zeggen, het veroorzaakt de afgifte van insuline en kan het hongergevoel stimuleren), dan moet het worden gegeten met langzame koolhydraten - groenten, graanbrood. Zo maken we van deze snack een volwaardige maaltijd en stimuleren we het hongercentrum niet.
Hoe cheesecakes te eten?
Wat nog belangrijker is: het populairste zoete gerecht in de Russische keuken is cheesecakes of ovenschotel. En het is gebruikelijk om ze bij de thee of koffie te eten. Het probleem is dat deze dranken de calcium, ijzer, vitamines van groep B en A onverteerbaar maken. Reken daarom niet op deze elementen als u cheesecakes met thee wegspoelt.
Uw dokter Pavlova
Waarom kefir en kwark veel gezonder zijn dan melk: de dokter antwoordt
Waarom koemelk slecht is voor je gezondheid
