We discussiëerden manieren om tabletten en capsules te drinken. Daar spraken ze ook over gelei en andere verdikkingsmiddelen die helpen om de pil door te slikken.
Hiervoor zijn zelfs speciale korrelgelei uitgevonden. Het is een vloeiende gelei met slijmerige korrels in zijn structuur die helpen om iets hards of smerigs door te slikken. Door de korrels kan het medicijnpoeder niet bezinken voor één lepel en goed in de keel glijden.
Zulke dingen zijn uitgevonden om bittere antibiotica voor kinderen te verzegelen. De Japanners zijn dol op deze gelei.
Toen begonnen ze ongeveer hetzelfde te doen voor ouderen na een beroerte, die problemen hebben met slikken.
Uit ongezonde interesse besloot ik zoiets thuis te maken. De truc is dat deze gelei in 5 minuten gaar is. Het is snel.
in het kort:
Giet 4-6 milliliter (een theelepel) van een 10% oplossing van calciumchloride in een glas water, voeg daar, onder voortdurend roeren, 3-4 gram (een theelepel met een glaasje) natriumalginaat toe. Na 5 minuten krijg je een vloeiende korrelige gelei zoals op de foto. Daar kun je naar smaak smaakstoffen aan toevoegen. Ik heb instant cacao met suiker toegevoegd. Het is waarschijnlijk beter om een fruit- of bessensmaak toe te voegen.
Natriumalginaat is een populair kookverdikkingsmiddel zoals gelatine.
Een oplossing van calciumchloride in ampullen is verkrijgbaar in elke apotheek.
Calcium polymeriseert op slimme wijze alginaat in de vorm van korrels. Dit is ontworpen.
Ik weet niet waarom ik het gemengd heb, maar het is precies geworden zoals het hoort. Vloeibaar en met slijmerige korrels aan de binnenkant. Misschien komt er iemand van pas.
Dit bleek overigens hetzelfde alginaat te zijn dat gedronken wordt om brandend maagzuur te voorkomen. Walgelijk ding naar mijn smaak.
Heb je vervelende dingen gedaan in je keuken?
