we vaak zien in de banketbakkerij of in de schappen van supermarkten Italiaanse biscotti cookies.
Host van het programma "De Revisor" Julia Pankov, die houdt van de taarten te koken, te delen met u het recept.
- Toen mijn familie voor het eerst geprobeerd biscotti mijn koken, dan permanent verlaten winkels, - met een glimlach zegt Julia. - Daarom adviseer ik u uzelf trakteren en geliefden, en nuttig Italiaans gebak.
ingrediënten:
400 g - bloem
200 g - Sugar
4 stuks. - eieren
1 h. l. - bakpoeder
150 g - geroosterde amandelen
1 h. l. vanille-essence
1 h. l. - zeezout
voorbereiding:
Meng alle droge ingrediënten (bloem, suiker, zout en bakpoeder) tezamen. Verdeel een ei in de dooier en wit. Eiwit zet apart. In een kom, zwaai samen 3 eieren en eigeel, vanille-essence en een eetlepel water. In een kom met de bloem, giet het eimengsel en roer. Consistentie van het deeg moet dik zijn. Voeg de amandelen en goed gemengd. Verdeel het deeg in drie gelijke delen. Zet het op een met bloem bestoven werkvlak en roll "worst" vier centimeter breed. Leg ze op een bakplaat, ingevet en bebloemde. Laat tussen "worst" afstand van acht centimeter. Klop de resterende eiwit en vet ze het deeg. Plaats in een voorverwarmde oven bij 180 ° C gedurende 30-35 minuten. Je moet een korst te zien. Steek een tandenstoker in de test, als het bleef droog - de taart wordt gebakken. Neem het uit en geven om af te koelen. Snijden met een scherp mes sneetjes dikte één centimeter.
Lever krijgt een beetje hard. Julia beveelt het eten met thee of koffie. Italianen houden van dit gebakje met wijn Vinsanto. Ze dompelen gewoon een stuk van een glas, het eten en te drinken.Oktober 7 is voorzien van een nieuw kanaal en kijken naar het nieuwe seizoen van de sociale realiteit "Inspecteur X" met een leidende Yulia Pankova.
