Tegen het licht van de paasvakantie, en binnenkort in de winkels zal worden Pasen taarten elke smaak - met rozijnen, gekonfijt fruit, noten, glazuur, hagelslag en kleine kleurrijke grappige cijfers kippen. Toch zijn veel huisvrouwen beslissen om taarten bakken op hun eigen, om te zetten in een familietraditie. Inderdaad, wat zou gezelliger zijn dan de geur van verse broodjes bakken in het huis!
Op woensdagavond (gelegd op Witte Donderdag taarten bakken), moet je het deeg kneden. Dit moet per se worden gedaan in een goed humeur, anders zal het niet werken. U kunt ook niet vloeken, om ruzie te schreeuwen of slam de deur, het deeg kan worden bang en vallen af. En de volgende dag, tot de cakes gebakken ouders met kinderen kunnenop een speciale manier om eieren te schilderen.
Al zal dit een unieke vakantie sfeer in het huis, dat uw kinderen zal uitvoeren door het leven, en delen met hun kinderen te creëren. Cook cake van Pasen is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Wij bieden u een stap voor stap handleiding om de oude Pascha recept.
We hebben nodig:
Meel - 1 kg
Melk - 1 ½ cup
Egg - 6 stuks.
Boter - 300 g
Suiker - 1 ½ - 2 kopjes
Gist - 40-50 g
Zout - ¾ h. l.
Rozijnen - 150 g
Gekonfijte - 50 g
Almond - 50 g
Vanilline - ½ sachet
Cardamom - 5-6 gebroken korrels
Stapsgewijs Bereiding:
1. Los de gist op in warme melk (niet meer dan 40 graden).
2. Giet langzaam 4 kopjes gezeefd door een zeef de bloem en kneed het deeg. Neem de gerechten poprostornee deeg moet toenemen in het bedrag van niet minder dan 4 keer.
3. zout, suiker gedragen met wit-eidooiers toevoegen. U kunt dit handmatig doen of gebruik een blender.
4. Boter, in stukken gesneden en in de smelt pan op laag vuur. Voeg toe aan het beslag.
5. Klop de eiwitten met een schuim, het verzenden van de dezelfde richting. Weer licht kneed het deeg, strooi met bloem en dekking met een handdoek.
6. We zetten op een avond in een warme, tochtvrije plek.
7. In de ochtend, voeg de rest van de bloem, vanille. Kneed het deeg. Het zou niet erg dik, maar goed gemengd - achter op de handen en gebruiksvoorwerpen muren.
8. Cover en set te stijgen voor een ander 30-60 minuten. Wanneer het zal toenemen in de hoeveelheid van ten minste tweemaal, voeg de rozijnen, gekonfijte vruchten en noten. Verspreid op de formulieren. Taart bleek meer lucht te vullen het formulier 1/3, dichter op 1/2.
9. Ingevulde formulieren te bedekken met een handdoek en in een warme plek om te aanpak. Wanneer de mal is gevuld ¾ testset vorm in een koude oven. Expose 180 graden en bak 50-60 minuten.
10. Naar het begin van een cent wordt niet verbrand als het bruin is, bedek zijn kring van papier gedrenkt in water.
11. Controleer bereidheid taart met behulp van houten stokken of tandenstokers. Doorboren de stick product. Als het bleef droog - cake klaar is, het deeg op het - je moet een andere bakken.
12. Na afkoelen kan de koek bedekt met glazuur, versieren gekonfijte vruchten, bessen, figuren Pasen enzovoort. D. Vrolijk Pasen!
En we nodigen u uit om te leren,sommige afdelingen moet in elke Oekraïense familie.
