Eind mei werd gehouden in Kiev XI Scientific-Practical Conference "De moderne aspecten van voeding". Onder de kwesties die op het forum, en dit was een zeer relevant onderwerp als "Sneking -. Voor- en nadelen van snacken" Dat was de naam van het rapport de belangrijkste freelance voedingsdeskundige Ministerie van Volksgezondheid van Oekraïne, voorzitter van de Vereniging van Diëtisten van Oekraïne Oleg Shvets.
Snacks, hebben snacks een integraal onderdeel van het dieet van de meeste mensen te worden, het is een realiteit en dus de uitdaging is om gebruik van te maken als nuttig en gezond.
Voedingsdeskundige geciteerd gegevens van een groot onderzoek dat onlangs in 10 Europese landen uitgevoerd. Volgens deze gegevens, het percentage van de dagelijkse energie snacks in Europeanen diëten varieert van 15 tot 30%, afhankelijk van de regio. 15% (ongeveer calorierijk ontbijt) - een cijfer dat naar het zuiden van Europa, de mediterrane landen, waar nog steeds tradities lunch / diner in een restaurant relevant is. Maar in Midden- en Noord-Europa is het aandeel van snacks is nu al ongeveer 30% van de dagelijkse calorieën (dat is meer dan een maaltijd).
Europa is een grote afnemer van snacks in de wereld. De wereldwijde markt snacks groeit gestaag in alle categorieën: granen, vlees, noten... De verwachting is dat in 2020, wereldwijde verkoop van snacks $ 630.000.000.000 overschrijden.
"Vandaag de dag, mensen leven in zo'n snel tempo dat voedzaam, lekker en gemakkelijk voedsel te bieden die snel kunnen worden gegeten, vindt het antwoord voor de consument. Snacks - een groep van producten, klaar om te eten. Maar hoe kunnen we in gedachten hebben dergelijke producten als het gaat over gezond eten? "- vraagt Oleg V ..
Plaats snacks in de voedselpiramide of 'gezonde plaat' is sterk afhankelijk van wat ze hebben voedingswaarde (optimaal - hoge voedingswaarde bij een gematigde energetische waarde), wanneer het wordt gebruikt, hoeveel mensen besteed aan deze tijd en concentreren op de vraag of die over het algemeen duurt eten. Dit laatste aspect wordt zelfs genoemd experts complicerende factor voor het doel van het onderzoek.
Immers, mensen vaak gezegd dat er twee of drie keer het eten van een dag, vergeten dat tussen de maaltijden had een paar meer drankjes en snacks. In dit geval wordt de dagelijkse energie-waarde van het vermogen ten koste van de snacks niet herverdeeld tussen de maaltijden, maar gewoon verhoogt. Dienovereenkomstig zijn dergelijke persoon risico loopt op gewichtstoename.
Hoe maak je dus zorg dat de hapjes waren goed?
- Maak een snack gepland onderdeel van het dieet, in plaats van "capture" food spontaan. (Een belangrijk detail: drank - met name die welke suiker, room, etc. - ook energiebron en daarmee rekening te houden dat zij ook "bite".
- Kies als Sneek producten met bijna optimale balans van calorieën en voedingswaarde.
Als voorbeeld, de optimale snack voor volwassenen en kinderen vanaf 3 jaar in het rapport zijn natuurlijk en hebben gekregen Repen Eatme ™ van GC "Nieuwe producten", die slechts twee jaar geleden hebben door de Vereniging van Diëtisten zijn goedgekeurd Oekraïne. Daar alleen natuurlijke vruchten en gedroogde vruchten, zonder toegevoegde kleurstoffen of conserveringsmiddelen, en bar Eatme «Monkey" niet eens suiker, die mogelijk werd gemaakt toe te voegen door het gebruik van rijstpapier plaats glazuur.
Oekraïense president Dietetic Association herhaalt dat comfortabele en betaalbare, kant-en-klare snacks Het kan goed zijn onderdeel van een gezonde voeding als ze op een gematigd energie-inhoud bij hoge voedselprijzen hebben waarden.
