In winkels verkopen nu een verscheidenheid aan snoep, maar soms wil de familie zelfgemaakte taarten, waarin bepaalde opgenomen te behandelen. En zelfs als je ooit jezelf niet te bakken, raden wij u aan uw reis van de oostelijke deeg cookies Kurabe starten. Het bestaat uit eenvoudige ingrediënten, is het zeer gemakkelijk te bereiden, en de kinderen zijn er dol op. Maar eerst zullen we het verhaal van de oorsprong ervan te vertellen, is zeer vergelijkbaar met die van de sprookjes "1000 en 1 nacht."
Dus, Once upon a time de rovers klom in het paleis van de Sultan van Perzië, en voerde al het eten reserves. De pantry is praktisch hadden geen voedsel, en niet omwille van wat het was om snoep, zo geliefd door de Sultan koken. Uit angst voor de toorn van de heerser, de chef-kok gebakken koekjes uit al wat gevonden werd in het magazijn: een beetje bloem, een handvol suiker, een paar eieren en een druppel olie. En om cookies had goede smaak, voegde hij een snuifje saffraan en bestrooid met poedersuiker zoetheid suiker. Rustpunten Sultan was geliefd en werd vaak verschijnen op zijn bureau. By the way, "Kurabe" in het Arabisch betekent "zoetheid".
Wij bieden u om te koken en is een zacht, zacht en kruimelig cookie die smelt in je mond, anders romige smaak, zachte textuur en delicate aroma van oosterse kruiden.
• Butter - 100 g
• Poedersuiker - 4 eetl. l.
• Eieren - 2 stuks.
• Meel - 180 g
• vanille, saffraan, kaneel of andere kruiden naar smaak
• jam of marmelade
BEREIDING Stapsgewijs
1. Zachte boter, klop met een mixer grondig met poedersuiker.
2. Het scheiden van de eiwitten uit eidooiers. Als het ei is groot genoeg is, zij het kleine - neem twee.
3. Klop het eiwit toevoegen om de suiker-oliemengsel en klop goed.
4. Voeg in een veel kleine delen van de gezeefde bloem en specerijen, kneed het deeg handen.
5. We verschuiven het deeg in een spuitzak of een zak met een afgesneden hoek en knijpen zijn kleine delen op gelegd bakpapier bakplaat zodat de afstand tussen de biscuits niet was minder dan 1 cm.
6. Leg in het midden van elk koekje een beetje jam of marmelade.
7. Drogen bij een temperatuur van 160-220 ° C gedurende maximaal 20 minuten goudbruin. Klaar geven lever afkoelen op de bakplaat en dan schuiven we in een kom. Kurabe top kunt u bestrooi met kokos, noten, poedersuiker, en alle zoete poeder. Bon appetit!
5 geheimen van ervaren HOZYAEK
• Kurabe deeg kneden van de producten kamertemperatuur en de boter moet zacht zijn.
• Het deeg kan worden gekneed beide handen, en een mixer - de smaak wordt niet beïnvloed.
• Meel moet geleidelijk worden ingevoerd, anders klonten verschijnen.
• Soms is het meel kan het nodig zijn een beetje meer of minder. Moeten worden geleid op de toestand van het deeg - het moet zacht en elastisch.
• klassiek Arabisch Kurabe uitgevoerd in de vorm van een bloem met jam in het midden.
Als u wilt verrassen en verwennen geliefde gerechten, traditionele voor verschillende delen van de wereld, kijken naar onze categorieën Keukens van de wereld. Geloof me, je zult niet teleurgesteld worden!
