Zephyr houden van zowel kinderen als volwassenen. Maar wat als je probeert om te koken thuis, maar nog steeds niet eenvoudig, en met aardbeiensmaak? Unieke smaak en voordelen gegarandeerd!
Voor de bereiding van marshmallowmet behulp van agar - een gelvormend product van plantaardige oorsprong, die wordt gewonnen uit zeewier. Vervang agar gelatine is onmogelijk, omdat de output je krijgt is niet de kwaliteit van het dessert.
Ingrediënten:
Strawberry - 350-400 g
Suiker - 130 g
Eiwit - 1 stuk.
Voor de siroop:
Water - 100 ml
Suiker - 250 g
Agar - 6 g
Stapsgewijs Bereiding:
1. Spoel de aardbeien, verwijder staarten. Op de bodem van de pan, giet een beetje water, giet aardbeienen neer op de consistentie van dikke aardappelpuree.
2. De hete saus voeg de suiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Reinigen in de koelkast gedurende enkele uren, bij voorkeur gedurende een nacht.
3. Koude puree overdracht naar een mengkop, voeg een koude eiwit en garde mixer totdat alle vaste stoffen pieken.
4. Bereid de siroop: agar-agar, mengen met water, voeg suiker en terugkeer naar matig vuur. Koken onder constant roeren 8-10 minuten, totdat de continue filament stroop stroomt uit de lepel.
5. Een beetje koel siroop en invoeren in een dunne stroom in de vruchtenmoes, onophoudelijk zijn zweep.
6. Het kloppende massatoename volume en helderder, blijf slaan totdat stabiele pieken.
7. Transfer massa om een spuitzak, Cover het bakpapier en otsadit marshmallows.
8. Laten drogen en stabiliseren van de marshmallow ongeveer 12 uur. Marshmallow helften opgedroogde lijm, onderdompeling in poedersuiker. Laat u heerlijk!
Ook zeker over vragen hoe om te koken fruit snoep aardbei
