Ze zeggen marshmallows uitgevonden in het oude Griekenland. Ten gunste van dit feit wordt bewezen door zijn naam. Immers, het was de naam van de Griekse god van de warme lente wind over de oostelijke kust van de Middellandse Zee. Er is ook een legende dat de arts Hippocrates heeft voorgeschreven voor de behandeling van post-operatieve patiënten een spoedig herstel.
Echter, betrouwbare informatie over dit onderwerp niet bestaat, en soortgelijke snoepjes hebben vele naties. Als we praten over onze voorouders, weten we dat in alle Kievan Rus was een favoriete traktatie - snoep. De basis is ook appelmoes, zodat snoep kan als voorouder van de moderne marshmallow worden beschouwd.
Het idee om een delicate, luchtige, geurige zefirki huisgemaakte gerechten te bereiden, zeker, geniet van uw kinderen. Bovendien, in dit geval, zult u er zeker van zijn dat de zoetheid veilig is omdat het geen schadelijke additieven bevat. Ja, en kook marshmallows heel simpel.
INGREDIËNTEN
• Apples - 4-5 stuks.
• Suiker - 250 g
• Vanillesuiker - 1 pakket
• Agar (gelatine) - 8 g
• Water - 160 ml
• Suiker - 475 g
• Eiwit - 1 stuk.
BEREIDING Stapsgewijs
1. Allereerst moet je appelmoes koken. Hiervoor half gesneden appels, zuiveren ze van de kern en in een voorverwarmde oven of 160 graden in de magnetron gedurende 8-10 minuten.
2. We scheiden het vlees uit de huid en pyuriruem c blender. Puree moet dik te krijgen.
3. Giet het in 250 g suiker en vanillesuiker sachet. Meng en geef het gewicht af te koelen.
4. Ondertussen, giet 15 minuten agar water. Dan zet in een waterbad of een laag vuur en roer voortdurend totdat het volledig is opgelost. Giet de rest van de suiker toe en roer. Kook gedurende 5 minuten. De stroop dient druipen van een lepel "thread". Haal van het vuur en geef een beetje cool.
5. Sloeg appelmoes mixer, geleidelijk meer dunne stroom aan het mengsel terwijl zij klop met gemiddelde snelheid, eiwit. Foam moet pluizige witte en stabiel te krijgen.
6. Blijven zwaai, gieten van een dunne stroom heet (niet kokend) stroop. Borden moeten ruim zijn, aangezien de massa verdubbeld. Klop voor 2-3 minuten.
7. Bedekt bakpapier papier. Verschuiving van het mengsel in een spuitzak en knijpen daarvan bakken zefirok helften. Zet in de koelkast niet nodig marshmallows. Na 24 uur, de behandeling klaar is. U kunt smaak met poedersuiker en serveer. Bon appetit!
En we nodigen u uit om te kijken naar onze vaste en zeer populaire categorie FAMILY MENUWaar vindt u een verscheidenheid van originele recepten die zeker zullen u en uw familie te behagen.
