Emerald kool - is super-product en voor de kinderen en voor hun ouders. En vooral op deze kool is nodig om aandacht te besteden aan moeders (en toekomstige gehouden).
Culinaire versie van de site Kolobok.ua verzameld voor u gunstige invloed op het lichaam van broccoli, maar ook tips over hoe je haar niet om te zetten in gevaar te bewijzen.
Nuttige eigenschappen Kool.In broccoli bevat veel vitaminen uit groep B, vitamine E, A, PP, K, U, C, en deze bevat meer dan citrusvruchten. Van macro- en micro-elementen wetenschappers in deze groente kalium, magnesium, calcium, natrium, ijzer, fosfor, zink, mangaan, koper en seleen ontdekt.
Broccoli kan worden genoemd een plantaardig schoonheid, omdat het grote hoeveelheden beta-caroteen, dat is een vitamine van de jeugd bevat.
Chlorofyl, dat uit broccoli perfect beïnvloedt het bloed.
De broccoli heeft een stof - choline en methionine, die uitscheiding van cholesterol bevorderen van het lichaam. Daarom wordt dit type kool aanbevolen om het gebruik in voedsel voor mensen die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem, evenals artritis en atherosclerose hebben gevonden.
Regelmatige consumptie van kool helpt ook om het risico op een hartaanval en beroerte te verminderen.
Cellulose, dat voorkomt in broccoli, helpt om de darmen en verlichten constipatie reinigen. En, natuurlijk, zal helpen om een normaal gewicht voor gewichtsverlies.
Artsen sterk aan eten broccoli diabetici, omdat kool bevat stoffen die helpen normaliseren insuline niveaus. Een zoete tand, deze stoffen helpen om hunkeren naar voor snoepjes te verminderen.
Broccoli grote invloed op het zenuwstelsel, het verminderen van angst niveaus, waardoor de depressie.
Omgaan met cellulitis ook hulp broccoli. Men heeft alleen maar om te beginnen met het regelmatig gebruik wordt de huid glad en strak.
Als gevolg van de recente studies is gebleken dat patiënten die twee keer per dag broccoli aten, stop de groei van kankercellen.
En, natuurlijk, broccoli heeft gunstige effecten op het gezichtsvermogen, wat vooral belangrijk is voor kinderen, en voor het kantoorpersoneel.
Zwangere vrouwen mogen de broccoli zo vaak mogelijk te eten, omdat dit ten koste van de hoge foliumzuur inhoud van kool helpt de normale ontwikkeling van de foetus.
Contra-gebruik.Voedingsdeskundigen sterk aangeraden om Beperk de consumptie van broccoli in kaas en gebakken in de alvleesklier ziekte, verhoogde maagzuur, gastritis, maagzweer.
Als u overgevoelig kool moet ook worden uitgesloten van uw dieet.
Broccoli kan niet worden gebruikt voor plantaardige bouillon bereiden. Er wordt aangenomen dat bij het koken soep vallen bijzonder schadelijk voor het menselijk lichaam purinebasen - adenine en guanine. Dus als je wilt soep met broccoli koken, kool eerste kook, giet de bouillon toevoegen aan de reeds afgewerkte gerecht.
U kunt ook niet de broccoli in de magnetron te koken. Met deze warmtebehandeling, verliest het grootste deel van nuttige eigenschappen.
En tenslotte, in geen geval kan niet worden niet aan de kool te bakken. Ten eerste, het gebruik in dit gerecht is het minimum, omdat tijdens een dergelijke verwerking meeste vitamines verdwijnt. En ten tweede, broccoli tijdens het koken releases kankerverwekkende stoffen, die de neiging hebben te accumuleren in het lichaam.
Hoe om te koken en te eten broccoli.Het is het beste broccoli gestoomd. Als je van zacht en smelt in je mond kool, koken voor 12-15 minuten, maar als de smaak krokante - net 5-7 minuten.
Kokend broccoli heeft zijn geheimen: Ten eerste moet worden neergelaten in het koken en gezouten water. Ten tweede, kook 5-7 minuten (bevroren 10 minuten), vervolgens samenvoegen water giet kool en koud water (tot mooie kleuren groente behouden en stop het kookproces).
Voor het bakken in de oven kool gesneden in roosjes, bestrooi met olie en verzenden in een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 15-20 minuten.
Blancheren zal een beroep op degenen die graag broccoli te eten in salades. Hiervoor weglaten katjes in kokend water gedurende 2 minuten. En ook dan giet het koude water.
En, natuurlijk, rauwe broccoli, onder stromend water en droog voor het toevoegen aan salades.
Broccoli wordt het best gecombineerd met plantaardige olie, yoghurt, zure room, soja saus en citroensap en mosterd.
En zeker om te vragen, hoe om te eten voor volwassenen en kinderen een handige wegedoorn.
