Deze soep wordt gekookt alle Turkse vrouwen aan de vooravond van de bruiloft, ter nagedachtenis van de ongelukkige meisje, bekend als Ezo, die was getrouwd met de onbemind, en ze stierf van verdriet in een vreemd land. Dit gerecht - de garantie dat hun getrouwde leven gelukkig zal zijn.
De soep is zeer eenvoudig te bereiden, met een heerlijke en voedzame, omdat het beschikt - bulgur en linzen. Het voorbereiden van een gerecht slechts 15-20 minuten. Echter, er is een nuance: om mogelijke slechts eenmaal op het vuur gezet eso chorbasy - na de warme soep wordt niet zo goed en te dik.
Middeleeuwse genezers vereerd geneeskrachtige werking linzen. Ze zijn actief gebruikt infusies en afkooksels van de zaden voor de preventie en behandeling van de meest verschrikkelijke ziekten. Moderne voedingsdeskundigen adviseren onder andere gerechten uit het menu van deze plant voor aanstaande moeders, omdat linzen zijn een van de beste plantaardige bronnen van eiwitten, B-vitaminen, evenals ijzer en vezels.
Vanwege het feit dat de linzen zijn rijk aan eiwitten, vegetariërs gelijk haar voedingswaarde op vlees. Maar dit eiwit, in tegenstelling tot vlees, zeer gemakkelijk te verteren en vult de menselijke energie, zonder het gevoel van zwaarte in de maag. By the way, deze soep is perfect voor degenen die de figuur of op zoek om gewicht te verliezen volgen. Het heeft alles wat nodig is voor het organisme, is het gemakkelijk om te eten en worden gevoed voor een lange tijd.
INGREDIËNTEN
Rode linzen - 100 g
grof bulgur
Grote ui - 1 st.
Bouillon of water - 2L
grote tomaten - 3 stuks. (Punt 2 kan worden vervangen. eetlepels tomatenpuree)
Boter - 50 g
Fresh Mint bladeren (kan worden vervangen door ½-1 uur. l. gedroogde bladeren)
Zoete paprika (gedroogd en gemalen) smaak
Zwarte peper en zout naar smaak
BEREIDING Stapsgewijs
1. Smelt boter in een koekenpan of pan met een dikke bodem.
2. Snijd de ui in blokjes, licht bak deze in olie. Voeg de geplette tomaten of tomatenpuree, linzen en bulgur, stoven op laag vuur 5-7 minuten.
3. Giet bouillon of water, voeg munt, paprikapoeder, peper en zout naar smaak.
4. Wanneer de soep komt aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten tot de linzen en bulgur zacht zijn.
Bon appetit! En laat uw gezinsleven om gelukkig te zijn!
