Enkele jaren geleden, een tekenfilm "Ratatouille" creëerde een rage over de hele wereld en heeft bijgedragen aan de bevordering van een speciale groente Franse gerechten - ratatouille.
WAT Ratatouille
Ratatouille - de schotel-rescue voor moeders van wie de kinderen kunnen niet groenten staan. Als het uw kruimel krullen neus van een groente salade, of plantaardige stoofpot, keert hem dezelfde cartoon. En, natuurlijk, zie het zelf, als je niet eerder hebben gezien, of weer opnieuw te bezien wanneer de tijd gehad om het perceel gedeeltelijk vergeten.
Weerstaan aan de charme van een ruige Povarenkov Remy, geloof me, het is onmogelijk om ofwel een volwassene of een baby. Dus na het zien van deze cartoon in het aanbod - samen koken ratatouille op hoera zal worden opgevat!
HET MAKEN Ratatouille
ingrediënten: pepper - 2 stuks, tomaten - 6 stuks, zucchini -.. 1 st, aubergine -. 1 st, uien -. 1 st, knoflook -. 2-3 kruidnagel, selderij - 2 handvat, tomatenpuree - 100 g, een mengsel Provençaalse kruiden, olijfolie - 2-3 eetlepels balsamico azijn - 1.2 tl
Hoe voor te bereiden:tomaten incisie kriskras en omit 30 seconden in kokend water en vervolgens verschuiven we in ijs. Verwijderen van de huid van tomaten en fijn gesneden. Selderij dunschiller geschild en in stukjes gesneden.
Hak de ui en knoflook. Pepers ontdaan van zaden en gesneden in 4 platen die in de oven onder de grill verbrand voor 10 minuten. Sluit de paprika's in een papieren zak gedurende 5 tot 10 minuten. Daarna verbrandde de huid wordt gemakkelijk afgepeld.
In een koekepan in olijfolie op een klein vuur gedurende 5 minuten sudderen gehakte ui en knoflook. Voeg toe aan hen paprika's, tomaten en selderij. Giet een theelepel Provençaalse kruiden.
Past blender paprika tomaten mengsel. Voeg de balsamico azijn, tomatenpuree, zout en peper naar smaak. Saus bereid.
Courgette, aubergine en tomaat in dunne cirkels, ongeveer 1-2 mm dik. Uitgesmeerd de saus over de bodem van de pan. Doe de spiraal gesneden groenten, giet er 2-3 eetlepels olijfolie, waaraan een halve theelepel Provençaalse kruiden toegevoegd.
Paper bakken snijd een cirkel die de pan zal sluiten. Schip in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een uur.
TIPS
Heel vaak de moeder, in een poging om de perfecte gerecht te maken, in blokjes gesneden groenten met dunne ringen, zoals aangegeven in het recept, maar een pipsqueak op zijn eigen manier en heeft de taak om alle grinds blokjes. Wees niet zenuwachtig!
We lachen kruimels en bak de versie van ratatouille kinderen (die overigens, zal nog dichter bij het origineel gerecht, geliefd bij de Fransen). Namelijk, mix groenten, in blokjes gesneden, gekleed met saus, zet in een kleine ovenschaal (u kunt zelfs de muffinvormpjes) en zet in de oven. Ratatouille krijgen hetzelfde, maar in een andere versie.
Sommige kinderen, ondanks de cartoon en andere trucs moeder nog steeds niet willen om groenten te eten. Wat te doen? Neem klaar bladerdeeg, maken van hem "een doos met grenzen." Bak in een voorverwarmde oven bij 180 ° C We gaan naar de "blanco" uit de oven en het opleggen van ratatouille en - voila - plantaardige pizza is klaar!
Zij, door de manier, kunt u zelfs strooi geraspte kaas op een rasp, en bieden papa. Het zal erg lekker zijn!
