Het ritme van het leven wordt snel groter. En velen van ons gewoon geen tijd om te koken. Daarom, dineren in het café, of dineren in het restaurant is de norm geworden in plaats van een uitzonderlijke gebeurtenis. Maar om te denken dat we alles weten over de horecagelegenheden op de enkele grond dat zij vaak te bezoeken - misleidend. Er is een "nadeel" en de geheime kennis die beschikbaar is alleen voor degenen die het restaurant binnen via de service-ingang, en niet via de voordeur.
hoofdartikel Kolobok.ua Ik praatte met de obers restaurants sommige hoofdstad en ze hebben afgesproken om met ons te delen enkele van zijn trucs en ontwijkt.
De regel van de "gouden tafels." De hal is leeg restaurant, en de ober op hetzelfde moment biedt je gaat zitten bij de ingang of bij het raam? Zo probeert hij de illusie in het voorbijgaan te creëren, dat de instelling is vol met mensen. Immers, de overvolle restaurants trekken bezoekers.
De logica is simpel: als het vol met mensen, dus de prijs beschikbaar is, en de kwaliteit van het eten op het niveau. Ook als u voor de "gouden" tafels te zetten, je kunt het beschouwen als een compliment. In prominente plaatsen zijn altijd op zoek naar een mooie, goed geklede mensen te planten, aan de instelling van de respectabiliteit te geven.
Plate "reserve" betekent niet altijd dat de tafel is gereserveerd. Dergelijke platen worden gewoonlijk op een grote tafel waar je een groot bedrijf kan zitten en een goede "tea". Maak het aan een paar niet zitten aan een tafel voor een kopje koffie of een glas wijn te drinken.
De ober verwijdert onmiddellijk platen voor u. Gemerkt dat je geen tijd om af te eten van de laatste hap hadden, de ober pakt al uw bord. En het is niet alleen een hoog niveau van dienstverlening. Het feit dat je in verlegenheid te zitten aan een lege tafel zou zijn en je bestelt een gehele of iets anders, het verhogen van de cheque of verlaten om ruimte voor andere klanten.
Verklaring van het probleem weg uw keuze. "U heeft rode of witte wijn?" - vraag uw ober zodra het eten is besteld. En u waarschijnlijk ongemakkelijk zal weigeren, zelfs als je niet van plan bent om een drankje te bestellen.
De ober bewust gehouden stort u een drankje. Typisch, alcohol zij bracht voordat beide voedsel brengen. Tipsy klant meer kans om te eten bestellen en liet een tip. Om deze reden is de ober omwentelingen rond uw tafel en voegt u zo snel als u een drankje nemen. En om te drinken beëindigd voordat u de tijd om af te eten gehad en toch besteld.
Dure schaaltje of drinken als de vorige. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - vraag je, bijvoorbeeld, een ober. Als u niet de wijn te begrijpen, om niet te gaan voor een leek, bent u waarschijnlijk gewoon de laatste naam, die de ober zei te herhalen. Het was de drank en de duurste.
De vangst in het menu. De prijs van sommige gerechten, zoals dure steaks en vis op het menu is niet beschikbaar voor een deel, evenals 100 g De ober kon niet opzettelijk over deze waarschuwing. Deze menu-items zijn meestal gemarkeerd met een sterretje, dus wees voorzichtig als je de bestelling te maken. Anders kan de rekening onaangename verrassing te hebben.
Gratis hapjes. Sommige restaurants maken een "compliment" voor bezoekers in de vorm van gratis maaltijden voor het serveren gerechten. Daarnaast is het erg leuk om de klant en het is met groot genoegen dat de bladeren van de tip en dit restaurant bezoeken in de toekomst, deze hebben andere doeleinden. Snacks zijn meestal vrij zout en moedigen u aan om een drankje, waarvan de prijs hoger is dan de "gratis" maaltijd te genieten.
Een beetje van de muziek. Als u vragen om de muziek stiller te maken, na een tijdje de ober komt naar je toe en zegt: die voldoen aan uw verzoek. En in feite is het bij 1 op de 10, je echt denken dat het rustiger is geworden. Luid en ritmische muziek in cafés en restaurants moeten de mensen komen om haar te krijgen in reactie, krachtig werkte vorken en vaak gegoten alcohol.
En zeker om te vragen, 8 gerechten die nooit kan worden besteld in een restaurant.
