De Fransen zeggen: het is juist gekozen pot is de sleutel tot een goed diner. hoofdartikel Kolobok.ua volledig eens met deze stelling. Maar de evolutie van de pan is niet op zijn plaats. Aluminium, keramiek, roestvrij staal of glas? Hoe maak je zo'n verscheidenheid aan opties onder hun ideale pan vinden het net zo goed zou kunnen soep en stoofvlees koken? Laten we proberen om de voor- en nadelen van potten van verschillende materialen te begrijpen.
aluminium pot
profs: goedkoop, licht in gewicht, gemakkelijk onderhoud en zorg, een goede geleider van warmte.
nadelen: binnenkort vervormd worden en verliezen hun glans. Ze kunnen niet voedsel op te slaan. Het eten in deze pannen snel verbrandt. Ze kunnen geen kinderen voor te bereiden als voedsel een specifieke smaak kan krijgen.
Wat te zoeken bij de aankoop van: selecteer ommuurde pannen van aluminium.
emaille pot
profs: een verscheidenheid van design, mooie blik op de keuken planken, niet vervormd, niet te duur, het eten kan in hen worden opgeslagen.
nadelen: granen en melk aan de wanden en verbranden, email gemakkelijk gebroken, gesneden of breken bij een botsing, waarna komt absolute pan onbruikbaar.
Wat te zoeken bij de aankoop van: Inspecteer het glazuur (vooral in de pot) op de aanwezigheid van onregelmatigheden, krassen, chippen, en verslapping.
Gietijzeren pan
profs: de beste optie om te vechten en verlangen vlees, vis en groenten, omdat ze gelijkmatig verspreid en houdt warmte voor een lange tijd. Niet verliezen hun vorm, ze zijn niet bang voor krassen, lang serveren. Geschikt voor inductiekookplaat.
nadelen: heel zwaar, gevoelig voor roest optreden, daarom speciale zorg nodig: het moet onmiddellijk na het wassen gebruik het niet als om te genieten en huishoudelijke chemicaliën, na het wassen moet grondig worden droog en wrijf plantaardige olie. Bewaar voedsel in een pan is ongewenst, omdat het de onaangename smaak en donker kan trekken.
Wat te zoeken bij de aankoop van: in het donker en poreuze ijzer, evenals het gewicht, als de pan is echt gietijzer, het zal moeilijk zijn.
Pan van vuurvaste keramiek
profs:mooie, eenvoudige bediening en onderhoud, het eten in het blijkt erg lekker. Bijzonder goede gerechten die languor moeten worden: borsches, pap, stoofschotels, etc... Het kan gebruikt worden in een magnetron en volkomen veilig en milieuvriendelijk, omdat het niet reageert met het voedsel.
nadelen:breekbaar, gemakkelijk beschadigd raken door schokken en veranderingen in temperatuur, is duur. Een ander punt, dat eerder verwijst naar een functie, niet een negatief - lange pan afkoelt, dus je moet een correcte berekening van de kooktijd.
De pan van het hittebestendig glas
profs: gemakkelijk te reinigen, geen schuim op de muren, milieuvriendelijke en veilige vormen. Ze kunnen in de magnetron, gas en elektrisch fornuis worden gekookt.
nadelen:na verloop van tijd, de mechanische wassen ze blijven krassen. Wanneer het temperatuursverschil kan barsten.
Roestvrij stalen pan
profs: mooi en modern, ze zijn lang, milieuvriendelijk, gemakkelijk te reinigen, bestand tegen vervorming en zijn bestand tegen extreme temperaturen. Ze kunnen eten in de koelkast bewaren.
nadelen: gevoelig voor krassen, kan niet worden gewassen schuursponsjes of schurende reinigingsmiddelen, zijn duur.
Wat te zoeken bij de aankoop van: visueel bepalen de kwaliteit van roestvrij staal niet mogelijk is, dus ze nemen aan goede winkels bewezen merken. Voorkeur pannen met een dikke wand en dikke sandwichbodem.
