Dit gerecht is gewoon prachtig, mals, heerlijk, aten nooit zoiets. En zo groot dat deze lekkernij recht kan worden gekookt thuis! Dus, een beetje inspanning en in staat zijn om zelfs de jonge meesteres te behandelen!
Het recept van gedroogde kipfilet
Je hebt nodig:
- kipfilets (Borst) - 2-2,5 kilogram;
- grote zout - 4 bestek lepel met een schuif;
- chilipoeder - 1 el;
- gemalen zwarte peper - 1 el.
voorbereiding:
Roer in een kleine posudku zout en peper. Kip in kleine stukjes gesneden, rollen in een mengsel van kruiden, in een pan en draai de houderbovendeel plenochkoj voedsel en bewaar in de koelkast gedurende 12 uur. Als het vlees langer te houden, dan is het te zout, en dus zoveel zal nemen als hij nodig heeft.
Na het verstrijken van 12 uur nodig om de kip besturen van de koelkast en grondig gespoeld met stromend koud water. Alle overtollige peper en zout moeten tappen. Daarna moet het worden gedroogd met een handdoek.
Nu moet knoflook, zou het fijn fijn worden gehakt of geperste knoflook stamper. Op verzoek, moet je meer koriander, lavrushku, kurkuma en paprika te nemen. Bestrooi kip met alle specerijen, wikkel in een handdoek en stuur het in de koelkast voor nog eens 12 uur. Geen zout om het te zetten is niet nodig!
Na 12 uur, zal het vlees al klaar voor het drogen! Zijn shift gaas en geplaatst in een canvas tas. Gedroogde kip binnen drie dagen door opknoping het in een goed geventileerde, koele, donkere plaats. In slechts een dag vindt u een elegante gerecht dat vrijmoedig kan eten krijgen! Kip wordt gewoon geweldig smaak, hier is een dieetproduct! Als u nog steeds de borst te houden in de koelkast in een handdoek na het drogen, wordt het veel zachter en zachter.
U kunt eten kip schokkerig, het afsnijden van stukken brood als een sandwich voor het ontbijt. En u kunt gewoon knippen in de schaal in kleine stukjes en serveren een feestelijke tafel! Gewoon Yum!
Zie ook: Zoals afgeleid van de gewrichten en het gehele lichaam urinezuur
een aantal geheimen
Voor het bereiden van kip, doe het niet bloot aan warmtebehandeling. Hier zijn veel huisvrouwen zijn waarschijnlijk bang dat het vlees ziek en slecht kunnen vallen te zijn. Daarom adviseer ik de nodige aandacht te besteden aan de keuze van kip. Het is belangrijk om de versheid van het product. Vlees moet vrij zijn van kneuzingen, licht roze zijn. De geur moet in zijn licht zoet, zonder vreemde smaak. Het is beter om gekoelde kip te kopen omdat peremorozhennogo minder vleessappen en de smaak is veel erger.
Na het wassen filet handdoek uitgewist. Specerijen, in principe, kunnen worden genomen naar eigen inzicht en naar uw wens. Goed geschikt als smaakmaker voor vlees marjolein, oregano, tijm, basilicum, hop-suneli.
Het recept van gedroogde kip met alcohol
Soms is de kip marinade niet alleen zout en peper, en alcohol. Om dit te doen, moet je borst kilogram ongeveer 50 gram suiker, 250 gram zout, kruiden een van theelepel en 70 g om de 40-graden dranksmaak: whisky, cognac, wodka, maneschijn. De alcohol lossen alle kruiden, op de bodem van de schaal is gevuld met 1/3 mengsel van vlees wordt gelegd, gesneden stukken, en het residu werd bovenop het mengsel gegoten. Marineer vlees in de koelkast moet aandraaien capaciteit van de film 12 uur. Dan moet je om hetzelfde te doen als in het vorige recept! Het resultaat is niet minder lekker, alcohol is geen spoor blijft, maar het vlees wordt zachter en gaat langer mee!
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/zdorove/vyalenye-kurinye-grudki-vkusno-prosto-palchiki-oblizhesh.html
