Bijna 90% van de mensen geloven in deze mythen. Maar ik nu ga vertellen de waarheid over de bevriezing. Iemand denkt dat de bevroren groenten en fruit, nuttiger dan de ingeblikte producten. Iemand denkt dat na het product ontdooien is geweest, nutteloos was hij. Wie er gelijk heeft en wie is nu niet onder ogen zien.
5 valse feiten over de bevriezing
Bevroren producten kunnen voor onbepaalde tijd worden opgeslagen
In feite is elk product een houdbaarheid waarin het blijft fris en gezond. Als we praten over het vlees, dan kan worden opgeslagen voor zes maanden, de kip is niet meer dan 9 maanden, vette vis 2-3 maanden. Halffabrikaten en zeevruchten worden gehouden voor maximaal vier maanden, verse champignons - 8 maanden, en gekookte up, alles zal ook nuttige eigenschappen, moet kruiden worden geconsumeerd binnen vier maanden na de bevriezing. Maar alle andere producten worden opgeslagen een maximum van zes maanden. Dus als je gaat om veel van de zomer vorst te maken, in gedachten houden dat het zal moeten eten tot een maximum in januari en februari. Elk product moet worden bewaard in plastic zakken of in speciale containers. Vergeet niet om een stuk papier vasthouden aan de datum van invriezen. Dat is wat de houdbaarheid van producten een volledig zal hebben en niet te mengen smaken.
Alle bacteriën worden gedood wanneer bevroren
De meeste bacteriën, gisten en schimmels, worden blootgesteld aan vorst, overwinteren. Als u bevroren bedorven of besmette producten in het algemeen, na het ontdooien bacteriën zetten hun werk.
Zie ook: Waarom havermout schadelijk voor het ontbijt kan zijn
Bij diepvriesproducten verliest al zijn nuttige eigenschappen
En hier nu juist het tegendeel is waar! En dit zijn niet alleen de feiten, en de resultaten van onderzoek uitgevoerd door wetenschappers. Volgens hen in de diepvriesproducten bijna dezelfde voedingsstoffen als in vers! En, interessant genoeg, dat veel voedingsstoffen in het bevriezen is meer dan zelfs in de frisse eten! Bijvoorbeeld luteïne en vitamine C in bevroren broccoli groter dan in vers. Bijna 4 keer meer bèta-caroteen in de bevroren kool dan in vers, bevroren wortelen in 2 keer meer bèta-caroteen en luteïne 3 dan vers. Waarom gebeurt dit? Freeze blootgesteld rijp fruit, en de winkels krijgen ze een beetje onvolwassen.
Ontdooide voedingsmiddelen mag niet opnieuw worden ingevroren
Het is belangrijk om de kleine geheim kennen om te kunnen worden ontdooid en bevroren producten met een paar keer! Wanneer u producten ontdooien, kan het niet worden gehouden voor meer dan twee uur bij kamertemperatuur! Maar als voor het vlees, dan is het beter om niet te dergelijke processen uit te voeren, anders kan het zijn smaak te verliezen en zelfs geworden als een vod.
Bevriezing kan worden onderworpen aan absoluut geen artikelen
Nee, veel van de producten mogen niet bevroren zijn. Bijvoorbeeld eieren die na het ontdooien verwerven een afschuwelijke geur en smaak verliest. Als de groenten of fruit veel water, kunnen ze pap geworden na het ontdooien. Hier zijn we over komkommers, kool en tomaten. Niet in de vriezer en kislomolochku, want het is na ontdooiing kan darminfecties veroorzaken. Zachte kazen worden in snel tempo bevolkt met schadelijke micro-organismen onmiddellijk na het ontdooien. IJs, natuurlijk, nadat ze ontdooien, niet langer bevroren, anders zou kunnen leiden tot voedselvergiftiging. Maar de bevroren citroenen om echte wonderen te creëren. Ze zijn nuttig in het gebruik van mensen met diabetes die overgewicht, maar ook voorkomen dat de ontwikkeling van kanker.
Zie ook: Natuurlijke masker voor haaruitval
