Ik hou van lekker zout spek. Voor het kopen is het altijd in de winkel, zolang ik niet proberen te bacon augurk zelf. Ik heb de eerste keer, dus ik stop er niet is, en begon te verzamelen recepten en koken altijd anders. Ik bied u een selectie van de meest succesvolle retseptik.
Een eenvoudige zouten
De makkelijkste recept is eenvoudig en kan niet! Neemt een klomp vet, en snijd deze in stukken van kleinere omvang ongeveer vuist. Schil knoflook en in schijfjes gesneden 1 teen 1 stukje spek. Ook bereiden een verscheidenheid aan kruiden de smaak, zoals venkelzaad, peper, etc.
Neem een pan, strooi kruiden op de bodem. Rooster vet slice zout, huid en zet het neer in de pot, giet top kruiden en knoflook dus zorg elk segment. Salo moet een beetje tramp, en dek af met een bord en leg op de top van een kruik water. Salo zal solitsya op een warme plaats voor ongeveer 4 dagen.
nat zouten
Los op in 1 liter water 1 kg zout! Deze pekel moet worden gekookt uischil en eventueel specerijen, verminderen het vuur en het in vet vloeistof, in stukjes gesneden 10-15. Kook 1,5-2 uur. Pieces, verwijderen, koele en wrijf kruiden en knoflook. Een andere dag vet je nodig hebt om te gaan liggen, bedek het strak en houdt het pakket direct op de tafel in de keuken, en vervolgens op te slaan in de koelkast.
droogzouten
Alles is hetzelfde, geen kruiden, zout, knoflook en spek. 1 kg 3 koppen nodig knoflook. Gesneden stukjes spek op een 10 x 15 cm, en elk stuk maken incisies op de huid. Rooster reuzel zout, specerijen en nashpiguyte knoflook. Vouw de stukken in de pot, kun je geen medelijden met het zout. Haal de pan om af te koelen gedurende 5 dagen!
Zie ook: Zoals afgeleid van de gewrichten en het gehele lichaam urinezuur
Salo in de schil
In 2 liter water gieten bosje kaf en 3 el. l. zout. Kook de pekel, filter, en zet de gehakte bacon in stukjes, ergens 2 kg. Kook de bacon gedurende 15 minuten, haal van het vuur en laat gedurende 10 uur staan. Vervolgens moet de stukken uit de pekel verwijderd worden, inwrijven met kruiden en knoflook. Wrap bacon perkament, week in de koelkast voor een paar dagen, en je kunt eten! Als u het vet in de vriezer te houden, zal het lekker voor een lange tijd.
Salo pittige
In een stuk van vet moet u bezuinigingen op de huid, goed om zout met grof zout te maken, leg ze in een kom en zet de top juk. Houd zo vet per dag, dan is het noodzakelijk om over te schakelen in een pan en giet het water dat het was 2 vingers boven het vet. Voeg het water alle specerijen en lavrushku ui schil. Zet op het vuur, na het koken, koken voor 30 minuten. Salo zullen worden verwijderd, reuzel met knoflook, wrijf de kruiden, gewikkeld in perkament en houd de dag in de vriezer.
acute vet
7 Art. water wordt één punt genomen. zout en een handvol van ui schil. Kook de pekel, voeg de plakken spek, dat zij volledig bedekt met vloeistof. Kook gedurende 20 minuten, en laat het in pekel voor een andere dag. Verwijder het vet, dep ze droog, wrijven met knoflook en peper, laat verpakt in een zak in de vriezer voor een dag, en kan worden geconsumeerd.
By the way, degenen die denken dat zoute bacon schade de figuur, niet rechts. Natuurlijk, dit gaat niet over grote aantallen, maar als je een beetje elke dag te eten, dat is zeker schade die u niet aanslaan. En dat is goed! Salo versterkt de immuniteit, verbetert de leverfunctie, is nuttig voor de bloedvaten, vermindert kiespijn en zelfs helpt om de toestand van de gezondheid te verbeteren bij de kater!
Heeft u uw favoriete recepten zouten bacon?
Zie ook: 7 toestand van je nagels, die kan worden gezegd over de problemen in het lichaam
Oorspronkelijke artikel gepost hier: https://kabluk.me/poleznoe/varianty-zasolki-sala-v-domashnih-usloviyah.html
