Een recept waar je qua ingrediëntenkeuze van kunt afwijken. Dit is wat ik zo lang zocht en nu heb ik het gevonden. Ik heb al vaker kipfilet gemaakt, maar het bleek droog en smaakloos te zijn. Nadat ik deze kookmethode had geprobeerd, waren mijn familie en ik in de wolken. Het belangrijkste is dat zo'n kip zich nooit verveelt. Het kan tenslotte worden gemaakt met champignons, rapen, gedroogde abrikozen, appels, kaas, ananas, noten, courgette, aardappelen, kwark.
Er is maar één methode, maar er zijn veel opties. Je hoeft niet eens iets uit te vinden, het belangrijkste is dat er een kipfilet en iets anders in de koelkast ligt.
De geselecteerde vulling zorgt voor een unieke smaak en aroma. Daarom blijkt de kip anders te zijn.
Nu gaan we borstfilet koken met tomaten en kaas.
Om het vlees extra sappig te maken, is het beter om het in bakpapier gewikkeld te koken. als je om de een of andere reden niet van papier houdt, kun je het vervangen door folie. Uiteindelijk krijgen we een gerecht dat er best aantrekkelijk uitziet en het is geen schande om het zelfs aan de feesttafel te serveren.
Het recept wordt gegeven voor twee porties. De ingrediënten zijn erg snel klaar, het duurt slechts vijf tot zes minuten. De kooktijd is een half uur.
Voor het gerecht heb je nodig:
- twee stukken kipfilet;
- 1 grote rijpe tomaat
- 50-100 gram geraspte kaas (je kunt er alle nemen, maar harde soorten zijn veel gemakkelijker te raspen);
- een eetlepel geraffineerde plantaardige olie (geurloos);
- iets minder dan een theelepel zoete paprikapoeder;
- gedroogde oregano op de punt van een mes;
- gemalen zwarte peper naar smaak;
- zout.
Hoe doe je:
1. Borstfilets kunnen kant-en-klaar worden gekocht, of u kunt het kippenkarkas zelf afsnijden. Het is overigens veel gemakkelijker om dit te doen als de kip licht bevroren is. Dan kruipt het vlees niet opzij en kan het naar behoefte worden afgesneden.
Spoel de stukjes af en verwijder alles wat je niet lekker vindt (films, aders, huid);
2. Bestrooi alle kanten met zout en wrijf het lichtjes in het stuk. Doe hetzelfde met olie, peper, paprikapoeder. Het is vermeldenswaard dat u ook kruiden kunt nemen. Dat wil zeggen, als je niet van paprikapoeder houdt, hoef je jezelf niet te kwellen, leg het opzij en neem wat meer naar je smaak is, maar in ieder geval dille.
3. Je moet de tomaat in plakjes snijden.
4. Koop een fatsoenlijk stuk folie of bakpapier. Voor één filet - een groot stuk. Dat wil zeggen, we zullen er twee moeten afscheuren.
We leggen het halffabrikaat in het midden en maken er een paar diepe sneden in.
5. We doen de tomaat er afwisselend in met de kaas (we doen de kaas in de sneden). Deze egel steekt allemaal uit over het vlees van de kip. Maar als we beginnen met bakken, worden de tomaten zachter en zinken, en smelt de kaas. En de ingrediënten bedekken het filetstuk in een gelijkmatige laag.
6. We wikkelen de structuur in papier of folie volgens het bootprincipe.
7. We zetten in een goed voorverwarmde oven en bakken een half uur.
Bestrooi de schaal met oregano zodra de kaas is gesmolten, maar nog niet bruin. Waarom raad ik je aan om dit te doen: door de hitte van de hete kaas begint het gras zijn natuurlijke aroma uit te stralen. Als je het over de kip strooit voordat je het in de oven plaatst, zal de kruiden gewoon aanbranden. De smaak kan op zijn best vervagen of een bittere nasmaak krijgen.
De afgewerkte filet kan uit de "boten" worden gehaald, of je kunt hem er op een bord in leggen. Filet wordt geserveerd met een garnituur van groenten en rijst. Of gewoon met salade en knapperig vers gebakken brood.
Probeer het recept en je zult met eigen ogen zien dat het gerecht echt geweldig is.
