Het seizoen van de courgette begint zeer binnenkort en in het zuiden wordt deze smakelijke en gezonde groente al volop gebruikt voor het bereiden van allerhande gerechten. Maar sommige tuinders waren zo blij met de oogst dat ze niet eens konden bedenken waar ze deze courgettes moesten neerzetten! Wat kun je er interessant van maken? Ik deel mijn recepten met jullie.
Courgette is geschikt voor dieetvoeding en is rijk aan vitamine B1, B2 en C. Wil je verder gaan dan pannenkoeken maken van deze groente, lees dan dit artikel!
Courgette gerechten
Braadpan
Je zal nodig hebben:
- courgette - 400 g;
- magere kwark - 220 g;
- eieren - 2 stuks;
- dille en peterselie - elk 5 g;
- knoflook - 1 s .;
- plantaardige olie - 2 g;
- zout en peper.
Hoe koken:
Wrijf de courgette op een grove rasp, voeg zout toe en zet 10 minuten opzij om het sap te laten opvallen. Het moet dan worden afgetapt. Klop de cottage cheese met eieren, voeg zout en peper toe, voeg de courgette toe, roer. Hak de greens fijn en roer ook het mengsel erdoor. Smeer de vorm in met plantaardige olie, leg de massa daar, bak in de oven op 180 graden gedurende 40 minuten.
Vitamine smoothie
Je zal nodig hebben:
- courgette - 150 g;
- kiwi - 100 g;
- avocado - 100 g;
- spinazie - 15 g;
- honing - 15 g;
- water - 100 ml.
Hoe koken:
Alles is heel eenvoudig. Doe alle ingrediënten na het schoonmaken in een blender en snijd ze in stukjes. Het water moet koud zijn. Klop de ingrediënten goed door elkaar en de smoothie is klaar!
Frittata
Je zal nodig hebben:
- courgette - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- uien - 50 g;
- tomaten - 80 g;
- kaas - 20 g;
- plantaardige olie - 5 g;
- kruiden en zout.
Hoe koken:
Snijd de ui in halve ringen en bak een beetje in olie, voeg halve ringen van courgette toe, zout en laat 3 minuten sudderen, onder constant roeren. Voeg de tomatenblokjes toe en laat een minuut sudderen. Klop eieren met zout en kruiden, voeg toe aan groenten, zet het vuur uit. Zet de pan in de oven en bak de schaal 10 minuten op 180 graden.
Kish
Je zal nodig hebben:
- courgette - 0,5 kg;
- wortelen - 250 g;
- bloem - 50 g;
- plantaardige olie - 40 g;
- kipfilet - 250 g;
- tomaten - 300 g;
- kaas - 50 g;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 150 g;
- greens - 5 g;
- zout en peper.
Hoe koken:
Rasp de wortels en courgette, voeg een beetje zout toe en laat 20 minuten staan. Giet daarna het sap af, voeg bloem en boter toe aan de groenten, meng. Verdeel het resulterende deeg gelijkmatig over een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier. Bak de korst ongeveer 20 minuten op 200 graden. Snijd het vlees in kleine stukjes en bak, breng op smaak met peper en zout. Als de korst gebakken is, bestrooi deze dan met geraspte kaas, verdeel het vlees en de fijngehakte tomaten erover. Klop de eieren los met melk en zout, giet het over het eten, bak 25 minuten op 180 graden. Garneer met gehakte kruiden voor het serveren.
Salade
Je zal nodig hebben:
- courgette - 160 g;
- wortelen - 50 g;
- radijs - 50 g;
- grapefruit - 100 g;
- slablaadjes - 100 g;
- rode ui - 20 g;
- plantaardige olie - 5 g;
- peterselie dille;
- zout.
Hoe koken:
Rasp de courgette en wortels op een Koreaanse wortelrasp, hak de rest van de groenten willekeurig, breng op smaak, zout, meng.
Lasagne
Je zal nodig hebben:
- courgette - 0,8 kg;
- kippenvlees - 0,4 kg;
- wortelen - 120 g;
- uien - 80 g;
- knoflook - 3 stuks;
- tomaten - 350 g;
- plantaardige olie - 10 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- kaas - 60 g;
- zure room en yoghurt - elk 50 g;
- peterselie en basilicum - elk 10 g;
- zout en peper.
Hoe koken:
Fruit de gesneden uien, geraspte wortelen en 2 geraspte knoflook, voeg fijngehakte stukjes kip toe, zout en peper. Hak de tomaten, voeg toe aan de pan, voeg de gehakte greens toe, laat 5 minuten sudderen. Snijd de courgettes dun. Combineer yoghurt en zure room. Vet een ovenschaal in met boter, leg de courgette neer, dan een laagje kip, saus, geraspte kaas. Herhaal de lagen. Je moet het gerecht 40 minuten bakken op 180 graden.
Romige soep
Je zal nodig hebben:
- courgette - 2 kleine;
- zout;
- kruiderijen;
- dille - 2 handgrepen;
- room - 200 ml;
- zachte crackers - 1 pak.
Hoe koken:
Snijd de courgette in stukjes, kook tot ze gaar zijn, giet het water af. Voeg verwarmde room, kruiden, specerijen en zout toe aan groenten, klop alles los met een blender. Giet de afgewerkte schaal in borden en garneer met paneermeel.
Wat kook je van courgette?
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-7-interesnyh-receptov.html
