Winkels lopen vol met vleesworstjes, die niet erg goed zijn voor het lichaam. Er zijn veel conserveermiddelen, kleurstoffen en andere kunstmatige en zeer schadelijke toevoegingen in dergelijke producten. Niemand weet precies waaruit de worst precies is gemaakt, welke ingrediënten hij bevatte, inclusief vlees. Daarom bied ik je een chic alternatief voor worst - dit is schokkerig. Alleen natuurlijke ingrediënten, en je hoeft niet naar zo'n product te zoeken in de winkelrekken. Ik stel voor om het thuis met je eigen handen te koken!
Het eerste waar u op moet letten bij het bereiden van bovengenoemd gerecht is de kwaliteit van het vlees. Het zal gewoon perfect zijn als je het niet van vreemden op de vleesafdeling hoeft te kopen. Je moet er 100% zeker van zijn dat het vlees van hoge kwaliteit, huisgemaakt en vers is. En dit zijn allemaal nuances, je kunt zeker een heerlijke en gezonde delicatesse bereiden als het vlees goed is.
Gedroogd vlees - natuurlijk, zonder kleurstoffen, conserveermiddelen en andere onzin in de samenstelling. Koken is over het algemeen eenvoudig en u kunt het vrij lang bewaren. En nog een pluspunt: de kosten van het product zullen goedkoper zijn dan worst. Je kunt schokkerig vlees eten in plaats van worst, er boterhammen van maken, of je kunt het zelfs op een feesttafel zetten, het vliegt zo weg!
Wat betreft de smaak van schokkerig - het zal zacht zijn en, afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde kruiden, scherp en pittig.
Genezen Vleesrecept
Ik raad aan om een varkensnek te kopen, zodat de schokkerige snit mooi, goed is en niet uitdroogt. Ik zal je meteen waarschuwen dat, hoewel de voorbereiding eenvoudig is, het vrij lang duurt. Dus heb alsjeblieft geduld, lieve fijnproevers. Ik garandeer je dat je blij zult zijn met het resultaat! Deze lekkernij zal zeker niet onverschillig staan!
Je zal nodig hebben
- varkensvlees - 2 kilogram;
- zout - 0,5 kilogram;
- pepermengsel - 2 theelepels;
- tijm - 4 gram;
- korianderzaad - 2 theelepels;
- rozemarijn - 4 gram;
- lavrushka - 5 bladeren.
Koken stappen
1. Varkensvlees moet worden gewassen en vervolgens worden gedroogd met een papieren handdoek. Overtollig vet moet worden afgesneden.
2. Maal de rozemarijn, de tijm, de koriander en het laurierblad in een koffiemolen, of wat voor jou het handigst is. Voeg een mengsel van paprika's toe aan de kruiden, meng en wrijf dan een stuk vlees aan alle kanten met de resulterende mix.
3. Vervolgens heb je een container nodig. Leg het vlees erin, bestrooi het met veel zout, strooi het aan alle kanten en zet het twee dagen in de koelkast.
4. Eenmaal 3 keer per dag zal het nodig zijn om het stuk vlees om te draaien zodat het goed gezouten is.
5. Na de ingestelde tijd moet het vlees uit het zout worden gehaald, grondig worden afgespoeld onder de kraan en gedroogd met keukenpapier.
6. Ik zei niet meteen dat je de kruiden die je achterliet toen je over het vlees wreef, niet hoeft weg te gooien. Je moet het stuk met alle restjes insmeren, alleen het zout is niet meer nodig! Neem een droge kaasdoek, doe het vlees erin en hang het in een koele, geventileerde ruimte. Een balkon doet het goed, of je hangt hem direct in de koelkast. Laat het vlees 2 weken in deze staat! Als u het vlees in de koelkast bewaart, moet het 2 keer per dag worden omgedraaid!
De tijd is om en je kunt alvast een voorproefje nemen van de geweldige lekkernij! Het blijkt waanzinnig lekker, goedkoop en ongevaarlijk. Het enige dat u veel zult besteden, is uw tijd. Maar ik vind kwaliteit veel belangrijker dan dat!
Eet smakelijk!
Lees ook: 7 aandoeningen van je nagels die kunnen duiden op een probleem in het lichaam
Het originele artikel is hier geplaatst: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
