Er is niets beter op een hete zomerseizoen dan holodnenky tomatensoep voor de lunch!
"Verliefd op hem sinds de begindagen van dating - Julia geeft toe in zijn Instagram. - De meest gretig-Spaans, koele, verfrissende tomatensoep. Doorsturen naar het elk jaar. Meer in het bijzonder, rijp, sappig, heerlijk, roze en geel, vlezig - echte, geurige tomaten. By the way, moet je gezien hebben wat er met mij wanneer dit jaar geprobeerd een hybride tomaat met aubergine! "
(! By the way, met tomaat Italiaanse vertaalt als "gouden appel") Dus, voor fans van tomaat en tomaat sekte - een stap voor stap recept voor gazpacho van de toonaangevende "inspecteur". Eenvoudig, snel en ongelooflijk lekker!
Gazpacho: Ingrediënten voor het koken
- Tomaten - 1 kg (nood groot, sappig en zoet)
- Komkommers - 4 stuks.
- Basil - 1 bosje;
- Middelgrote ui (rood of salade)
- Knoflook - 3-4 teentjes (optioneel)
- Olijfolie - 5 eetlepels. l.
- Balsamico - 2 el. l.
- Peper, zout - naar smaak
- Het vruchtvlees is 2 stukken van wit brood.
Gazpacho de voorbereiding stap voor stap:
1.Blanshiruem tomaten;
Hoe de tomaten blancheer? Elke tomaat kruisvormige incisie weglaten hen in kokend water en laat het 1-2 minuten. Daarna nemen we geen warm water en onmiddellijk in een container met koud water met ijsblokjes zetten.
2. Met gekoelde tomatenschillen (na blancheren is zeer eenvoudig te verwijderen) en snij ze in stukken;
3.Chistim ui en komkommer schillen, dan hak ze fijn. Haal de blaadjes van de takjes basilicum;
4. Voeg toe aan de pot geschild en gesneden tomaten, komkommers, uien, basilicum, brood - mix en het onderbreken van een blender;
5. De belangrijkste stap: te brengen naar smaak! De verkregen massa na opkloppen blender must zout en peper, add pikante balsamicosaus en olijfolie. Dan moet je de soep in de koelkast te zetten. Serveer gekoeld. Wij zijn ervan overtuigd: gazpacho is een favoriet gerecht in heel familie feesten!
