Het meest zomerse oma's gerecht zijn die dumplings met kersen. En je kunt ze zelf koken.
Je zal nodig hebben:
- Kersen - 500 g
- Meel - 250 g
- Water - 125 ml
- Ei - 1 st.
- Suiker, zout - naar smaak
Hoe koken:
1. Bloem door een fijne zeef zeven. Was de kersen en verwijder overtollig vocht van het oppervlak, verwijder de zaadjes.
2. Meng in een pan ei, zout, water en 1 eetl. meel. Op laag vuur, onder voortdurend roeren tot het dik is gemaakt en de pan van het vuur halen.
3. Voeg de rest van de bloem toe aan de pan, kneed het deeg.
4. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat 30 minuten staan.
5. Strooi bloem op het werkblad, rol het deeg erop uit tot een dikte van 2-3 mm. Neem een glas, draai het ondersteboven en knip met een glas ronde vormstukken uit.
6. Doe suiker en bessen in het midden van elk stuk, knijp de randen samen.7. Leg de resulterende knoedels op een snijplank bestrooid met bloem.
8. Om de dumplings te koken, brengt u het water in een pan aan de kook en voegt u een snufje zout toe. Doe de knoedels in kokend water en roer voorzichtig.
9. Als de dumplings opkomen, kook ze dan nog 3 minuten.
10. Dumplings kunnen niet meteen worden gekookt, maar ingevroren voor de toekomst. Dan moet je een paar minuten langer koken.
U zult ook geïnteresseerd zijn om te lezen:
- Hoe maak je echte ramen-soep
- Recept voor zelfgemaakt gebakken ijs
- 5 geheimen van perfecte aardappelpuree
