Voordat het nieuwe jaar elke vrouw vraagt zich af wat voor te bereiden op tafel New Year's. Wij bieden u een selectie van originele vleesgerechten uit de oven.
Naast hapjes en salades, de belangrijkste gerecht op tafel New Year's is vlees. hoofdartikel Kolobok.uaIk koos voor u de lekkerste recepten uit verschillende soorten vlees, dat elke vakantie tafel versieren.
Gebraden lamsbout in kruiden
ingrediënten:
Lamsbout - 1 st.
Uien - 1 st.
Knoflook - 2 de tand.
Zout, peper, nootmuskaat, oregano - naar smaak
Lemon - 1/2 stuks.
Mandarin - 1 st.
Honey - 1 el. l
Laurierblad - 3 stuks.
Koriander - 1 bosje
Sage - 1/2 bosje
voorbereiding: Lamsbout, afspoelen en afdrogen, dan peper, zout, bestrooi met nootmuskaat en marjolein. In een diepe kom lay-out van de ui, gesneden in halve ringen en gehakte knoflook, lag boven op het vlees, en de resterende ui en knoflook. Cover met gedestilleerd laurier, koriander en salie takjes. Sluit de schaal af met aluminiumfolie en plaats in de koelkast 's nachts.
Bereid een citrus marinade in een kom knijp het sap van de citroen en mandarijn, citroenschil, honing en meng goed. Gemarineerd lam leggen op een blad folie, besprenkel rijkelijk met de marinade en wrap. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak lamsbout ongeveer 1 uur en 30 minuten, en open vervolgens het vlees en bak ze tot ze goudbruin zijn, neergeslagen door het gieten van het sap.
Varkensvlees gebakken in bier
ingrediënten:
Varkensvlees (hals) - 2 kg
paprika
gedroogde tijm
mosterd bonen
Zeezout - 2 uur. l.
Garlic - 5 teentjes
Dill - 1 bosje
laurierblad
Licht bier ongefilterde - 0,5 liter.
voorbereiding: Pepper puree in een mortier, meng met zout en mosterd zaden en een snufje tijm. Varkensvlees, spoelen en dep ze droog, knippen langs, om het boek te krijgen en wrijf een mengsel van specerijen van alle kanten. Vouw in de rol en stuur in de koelkast voor een dag. Na marineren het vlees verwijderen, lag op de rand van de gehakte dille en knoflook en zet een strakke rol, band met koord. Zet in rolvorm melken bakken, giet bier en bak in een voorverwarmde oven 200 graden gedurende ongeveer 1,5 uur. Elk half uur water roll saus waarin het wordt gebakken.
Tender kalfsvlees met champignons in bladerdeeg
ingrediënten:
Kalfsvlees of rundvlees (filet) - 1 kg
Puff adze - 500 g
Mushroom - 450 g
Uien - 1 st.
Plantaardige olie - 50 ml
Kippenei - 1 st.
Mosterd - 20 g
Zout en peper - naar smaak
voorbereiding:Uien en champignons fijn hakken en braden in een pan tot volledige verdamping van de vloeistof. Bereid de vulling zout en peper. Tenderloin spoelen en dep ze droog met een papieren handdoek, wrijf de kruiden en bak ze in de olie aan alle kanten goudbruin. Rol het deeg tot een rechthoek, 3-5 mm, zet daarop een uniforme laag van paddestoelen, en vervolgens het vlees. Oprollen roll, Pinch randen van het deeg goed en smeer het losgeklopte ei. Leg het brood op een bakplaat naad naar beneden, vork een paar lekke banden te maken in de test, om de stoom binnen. Verwarm de oven voor tot 190 graden en bak het vlees ongeveer een uur.
Ook zeker over vragen, dat het moet worden op tafel New Year's, de Yellow Pig sussen
