TOP 3 producten voor gezonde botten en tanden

Gastheer Alexander Lukyanenko heeft samen met de projectexperts een beoordeling van producten samengesteld, waarvan het gebruik de ontwikkeling van osteoporose helpt voorkomen, botten versterken en de conditie verbeteren tanden.

Volgens deskundigen moeten calcium en vitamine D in aanzienlijke hoeveelheden in de voeding aanwezig zijn om botten sterk en gezond te maken. Calcium helpt de botgroei en -sterkte te behouden, evenals een gezonde tandstructuur. En vitamine D verbetert de calciumopname. Deze voedingsstoffen zijn niet alleen belangrijk voor ons lichaam op jonge leeftijd, maar gedurende het hele leven. Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan calcium en vitamine D? Hoe ze correct te gebruiken en waar u op moet letten bij het kopen?

INKTVIS

Hoe zijn ze nuttig?

Olga Bezuglaya, voedingsdeskundige: “Inktvissen hebben een positief effect op het endocriene systeem, verbeteren het gezichtsvermogen, normaliseren de bloeddruk, vormen spieren en versterken botten, omdat ze het eiwit bevatten dat hiervoor nodig is. Bovendien is hun vlees rijk aan vitamines en mineralen, inktvis is in veel opzichten zelfs gezonder dan vis. Fosfor in inktvis speelt dus een belangrijke rol bij de vorming en instandhouding van gezonde botten en tanden. Magnesium is betrokken bij botontwikkeling, spiercontractie, tandgezondheid en het immuunsysteem. En vitamine C, dat aanwezig is in inktvis, is simpelweg onvervangbaar voor de gezondheid van botten, tanden en tandvlees.

».

Hoe te gebruiken?

Olga Bezuglaya, voedingsdeskundige: “De consumptie van inktvis voor volwassenen en kinderen ouder dan 10 jaar is 100-150 gram per dag. Dit product kan geleidelijk in het dieet van baby's vanaf 2 jaar worden geïntroduceerd, op voorwaarde dat er geen allergie voor zeevruchten is - met de berekening van 10 gram per dag voor elk jaar van het kind».

Sergey Shelestov, chef: "Inktvis kan veel heerlijke gerechten maken: snacks, salades, soepen. Je kunt ze gefrituurd, gegrild, stoofpot met groenten koken. Maar kook inktvissen niet lang, hierdoor worden ze taai.».

Hoe te kiezen?

Elena Sidorenko, expert op het gebied van voedselkwaliteit en -veiligheid: “Let er bij het kopen op dat de inktvis dik genoeg is, stevig wit vruchtvlees en een lichte zeegeur. Het is beter om een ​​droog bevroren product te kiezen in een vacuümverpakking. Als inktvis in briketten wordt verkocht, moet elk karkas, wanneer het op de juiste manier wordt ingevroren, gemakkelijk van de andere kunnen worden gescheiden. Het is wenselijk dat het gewicht van het ijsglazuur niet hoger is dan 10% van het totale gewicht van de inktvis. Als het inktvisvlees geel of lila van kleur is, is de inktvis hoogstwaarschijnlijk weer ingevroren».

SOJA

Hoe is het nuttig?

Natalya Kharchenko, gastro-enteroloog: "Soja is een compleet eiwitproduct dat allerlei aminozuren bevat. Zij is het die het botweefsel aanzienlijk kan versterken en het metabolisme kan versnellen. De vitamines in dit product werken op het lichaam als een elixer van de jeugd en voorkomen vroegtijdige veroudering. En soja is ook rijk aan macro- en micro-elementen: bètacaroteen, foliumzuur, kalium, calcium, fosfor, magnesium en natrium. Door de biologische stoffen die het bevat, wordt het cholesterolgehalte verlaagd. En soja-componenten werken als antioxidanten, wat de preventie van kanker is. "

Hoe te gebruiken?

Natalya Kharchenko, gastro-enteroloog: "Soja helpt om het dieet te diversifiëren en het lichaam te verrijken met waardevolle stoffen, maar door alleen sojaproducten te eten, zal een persoon nog steeds niet in staat zijn om de dagelijkse eiwitinname te dekken. Daarom moet het dieet ook vlees, vis en voedingsmiddelen bevatten zoals linzen, noten en paddenstoelen. Vergeet niet dat sojavlees veel plantaardige vezels bevat en daarom vrij slecht door het lichaam wordt opgenomen. Daarom raden artsen het gebruik van soja af voor mensen met problemen met het darmkanaal - met gastritis en maagzweren.

Hoe te kiezen?

Maria Yanchik, expert op het gebied van productkwaliteit en veiligheid: “Het is het beste om sojabonen in doorzichtige verpakking of op gewicht te kiezen om het product zorgvuldig te onderzoeken. Sojabonen van goede kwaliteit moeten intact zijn en mogen geen schade of chippen bevatten. Zorg er bij het kiezen van sojavlees voor dat de stukken heel blijven. Sojamelkverpakkingen mogen alleen plantaardige ingrediënten bevatten. En kwaliteitstofu is melkachtig».

KWARK

Hoe is het nuttig?

Boris Skachko, voedingsdeskundige: “Cottage cheese bevat essentiële aminozuren, is rijk aan vitamine A, P, E, B, B2, B6 en B12. Het bevat foliumzuur, calciumzouten, ijzer, natrium, magnesium, koper, zink, fluor en fosfor. Wrongel is essentieel voor de groei en vernieuwing van alle lichaamsweefsels, vooral botweefsel. Het is ook nuttig voor de werking van het zenuwstelsel, hartactiviteit en bloedvorming.».

Hoe te gebruiken?

Boris Skachko, voedingsdeskundige: “Om het maximale voordeel voor het lichaam te krijgen, wordt het aanbevolen om cottage cheese na 13.00 uur te consumeren. In dit geval zal het niet alleen dienen als een bron van eiwitten, maar ook als calcium en andere voedingsstoffen. Magere kwark kan het beste worden gebruikt met zure room. Overigens kan elke cottage cheese niet worden gecombineerd met snoep en noten; het is beter om er dille, peterselie of knoflook aan toe te voegen. Voor kinderen is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid cottage cheese 100-150 gram.».

Hoe te kiezen?

Oksana Prokopenko, expert in de kwaliteit van zuivelproducten: “Kijk allereerst naar de productnaam en etikettering. Als u cottage cheese wilt kopen, zoek dan op de verpakking naar het woord "cottage cheese", en niet "wrongelproduct" of "cottage cheese". De verpakking zelf moet luchtdicht zijn, en de cottage cheese – hebben een melkachtige geur en een uniforme consistentie. Bovendien duidt elke afwijking van wit op vervalsing. En koop geen pasteuze cottage cheese, een product met een zure geur of als het blauw wordt als er jodium wordt toegevoegd».

Voor nog meer informatie over botversterkende voedingsmiddelen, zie de Healthy Program Talk Show Special: